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银滩餐饮创始人周子铃之师 川菜权威张中尤大师经典川菜作品集 《流 香》八珍楼首发

2023-12-14 - 小9直播平台

  特一级烹调师、我国烹饪大师,我国烹饪名师、四川省川菜大师,曾任我国常驻联合国代表团厨师长的张中尤新书《流香》在八珍楼首发。

  张中尤大师一代弟子川菜大师舒国重、兰桂均、周子铃参加参加,四川美食家协会、成都大蓉和餐饮董事长刘长明及夫人郑丽华等社会各界人士一起参加参加新书发行研讨会。

  研讨会上,张中尤大师现场回忆60年来的烹饪生计和川菜年月,作为第一批带领着川菜走向全球的厨师,张中尤大师希望能够经过川菜作品集的方式,将川菜的工匠精力、传承精力与立异精力代代传承,让全球更多人了解经典川菜,推进川菜工业的开展。

  不仅对自我技艺苛刻要求,更希望将传统烹饪技能留予后人。研讨会现场回忆了张中尤大师在大蓉和近5年来的经典川菜教育视频,咱们看见了一代川菜人对前史、文明的职责与担任。

  研讨会完毕后,一行人与张中尤大师共进午宴,席间,张中尤大师希望能经过作品集的方式鼓动更多关怀川菜工作与开展的人继续发掘传统川菜文明,一起助推川菜工业高质量开展,午宴完毕后,张中尤大师亲身赠予亲笔签名的新书。

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