热！跟着这本网红江湖菜图书“美食秘笈”打卡醉美重庆

  2020年“五一”假日连放五天，这个黄金周让游览“活色生香”！快跟着这本网红江湖菜“美食秘笈”一同打卡舌尖上的醉美重庆之旅。

  行千里致广阔“全民阅览”阅无止境，活色生香“美食图书”添彩“书香重庆”。日前，2020年全民阅览暨第十三届重庆读书月活动炽热进行中。 4月29日，记者从重庆江湖菜开展促进会得悉，由重庆出书集团.重庆出书社揭露出书、该促进会策划的《重庆江湖菜大典》之“每天一道江湖菜”新书首发典礼，当天下午在江北区北城天街的杨记隆府江湖菜观音桥旗舰店炽热举办。

  来自活动组委会约请的国际烹饪艺术大师、我国烹饪大师、重庆名厨联谊会等多位业界大咖组成“专家团”倾情助阵，通过图书主编“签名售书”、地标江湖菜“名菜路演”、打卡体会“网红美食”等环节，与广阔市民游客“面对面”沟通互动，备受广泛重视。

  活动现场，重庆市商务委相关担任人、《重庆江湖菜大典》修改委员会主任孙华培在致辞时称，重庆火锅、重庆小面、重庆江湖菜，是重庆美食的三张手刺与影响力品牌，期望能够通过“江湖菜大典”的发行、为咱们重庆江湖菜的技艺传承与立异，迈上一个新的台阶，让更多的业内人士和业外人士，出资到江湖菜的品类傍边，让江湖菜职业开展有长时刻资金商场的保证、助力“做大做强”。

  “新时期的重庆江湖菜已有30多年前史，尽管历经许多崎岖，但它仍在砥砺前行。现在，重庆江湖菜馆有上万家，遍及街头巷尾，足以与重庆火锅相媲美，其间名店、名牌、名师、名菜及风味特征很多。”《重庆江湖菜大典》系列丛书之《每天一道江湖菜——必吃的159道网红重庆江湖菜》主编、《重庆美食》杂志社社长、重庆江湖菜开展促进会会长曾清华表明，在重庆，“江湖菜”这一类型菜品的饭馆，相较于其他省市江湖菜，其规划、数量都在全国数榜首。

  曾清华介绍，此次的新书首发典礼前，该书最近在重庆出书集团通过新华书店的发行途径卖得很好、现已补货几回，信任随更多的市民读者口碑相传，会渐渐的遭到我们的喜爱。“现场新书签售环节人气很旺，让咱们对未来更好的做大做强重庆江湖菜、擦亮我国美食之都城市手刺，更有决心！”

  据《重庆江湖菜大典》编委会相关担任的人介绍，重庆市原副市长、重庆市企业联合会会长余远牧，也对重庆江湖菜开展促进会关爱有加，为促进会题写了《重庆江湖菜大典》书名，此次揭露出书的该大典系列丛书之《每天一道江湖菜——必吃的159道网红重庆江湖菜》，通过一年时刻的预备、采编、编撰，并以图文并茂、要言不烦、老少皆宜的方式编著。

  来凤鱼，一条有故事的鱼、清华烧鸡公，一只“雄起”20年的公鸡、霹雳火，重庆江湖菜的一团烈焰、唐肥肠，从前的传说，现在的传奇……来自此次揭露出书的《每天一道江湖菜——必吃的159道网红重庆江湖菜》首要包括的名菜已成为市民打卡体会的首选，既有前史人文的厚重、又有贴近生活的亲热，“泉流鸡、花椒鸡、大刀烧白，烤脑花、烤全羊、石磨豆花，桂花兔、太安鱼、羊肉格格，老鸭汤、毛血旺、红糖阴米稀饭…”

  一起，重庆江湖菜“地标”特色显着，一是重庆江湖菜地域符号、地域特征、地域情结非常杰出，如璧山来凤鱼的“来凤”、沙坪坝歌乐山辣子鸡的“歌乐山”、万州烤鱼的“万州”等；二是主厨中的“我国烹饪大师”能够阐明传统大厨现已融入到重庆江湖菜激流中；三是主厨中的“江湖菜名厨”则阐明江湖菜的一些名厨不乏非专业厨师，具有浓郁的地方特征。

  “江湖菜新书、美观又有用！让没有烹饪见识的市民，看了这本书今后，在家中也能烹饪出甘旨。” 重庆江湖菜开展促进会副秘书长、杨记隆府行政总厨王清云和记者说，此次的《每天一道江湖菜——必吃的159道网红重庆江湖菜》美食书本出书，也是呼应全民阅览、全民学习，让全民参加、同享美食，让全民跟着大师一同来做菜，他以为，这对每一个酷爱美食的市民，也是可遇不可求、很好的一次学习时机。回来搜狐，检查更加多