经典12道凉拌菜
3. 将适量的盐参加到胀发好的粉丝里, 再参加少数糖和味精, 参加蒜茸和姜葱丝,再参加用开水烫过的青红椒丝, 参加适量的米醋, 最终参加红油拌匀。即可食用。
3.将芝麻磨碎成2大匙,砂糖2大匙,酱油1/2小匙,少量糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。
主料:黄瓜 辅料:橘子罐头 调料:香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒。
3、腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最终再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头装点。
质料:芹菜150克,食醋3克,红油5克,酱油5克,蒜泥5克,食盐适量,麻酱10克,香油5克。
2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一同倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。
质料:芹菜50克,食醋5克,萝卜50克,味精1克,食盐适量,青椒50克,白糖5克。
质料:新鲜芹菜750克,姜末10克、精盐25克,味精少量、椒油25钱,陈醋50克。
质料:嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精盐3克,料酒15克,味精1克,油20克,姜丝5克,湿淀粉25克,葱丝10克,高汤80克,猪油300克。
1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上,烧热后放入猪油,烧至三成热时,放入鱼丝,用筷子悄悄滑散滑熟,变色后倒入勺中,沥油。
3、锅内留少各市地底油,下入葱,姜丝丝炝锅,倒入芹菜翻炒五成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。
2、黄瓜去皮切成小块和木耳一同放入器皿中,先倒入少量橄榄油拌匀,再参加鸡精、白糖、盐、蒜末拌和均匀即可
金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝
4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒顷刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有全国。
2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
3.将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少量拌匀,倒入香油少量再拌匀这凉拌西芹既翠绿可人又脆口爽人,好一个开胃菜。
主料:水发鱼翅200克,黄金针菇,青红椒各适量。调料:盐,味精,葱油各适量。