文旅研学丨元旦节带你玩转川菜

  穿越前史的天空，跨过悠悠三千多年的巴蜀文明，承受民间传统文明的洗礼，走进以菜系文明为陈设内容的活态主题博物馆。了解我国四大菜系之一：川菜，领会川人舌尖上的美食

  为仔细贯彻执行党的十九大和教育部等 11 部委《关于推动中小学生研学游览的定见》，省教育厅等 11 部分《关于推动全省中小学生研学游览的施行主张》等文件精力，秉承“立异、和谐、绿色、敞开、同享”的开展理念，执行立德树人根本任务，充沛发掘四川人文、天然、教育资源优势，合作语文讲义《我国美食》内容，足够体现读万卷书，行万里路，雅安文旅集团熊猫西游推出川菜非遗研学科普课程。

  川菜博物馆坐落在占地40亩的川式园林中，是国家三级博物馆，国家AAA级旅行景区。馆内具有藏品6000余件，川西民居修建构成新派古典园林风景。

  景区内分为典藏馆、川菜质料展现区、灶王祠、老川菜馆一条街、川菜质料加工东西展现区、互动演示馆、品茗休闲馆等。

  川菜博物馆经过“玩川菜”这种新颖的领会式旅行，让游客知道川菜、了解川菜、喜爱川菜。

  1、听教师解说“川菜之魂”郫县豆瓣的制造流程与工艺与来历故事，亲手领会三百余年前史的“翻晒露”手艺工艺。

  馆内“川菜之魂”郫县豆瓣选用清朝古法独家酿造，两百余缸豆瓣酱龄1-6年。

  3、观赏川菜绝学技艺扮演——蒙眼大刀金丝面，感触川菜刀功绝技的精深奇特。

  4、竹椅、矮桌、盖碗茶，吃花生、嗑瓜子、打麻将，在品茗馆领会川西贩子日子滋味，着手DIY粘贴画。

  由领会师领队到少城美食区享受甘旨的传统美食。园区内二十余种经典小吃无限量供给：豆花、旋子凉粉、汤圆、粉蒸肉、担担面、钟水饺、龙抄手、煮花生、银耳汤、锅盔、粥等。

  在领会师的带领下抵达南廊，洗手后，换上厨师围裙、戴上厨师帽，预备参与川菜领会活动。

  1、制造一瓶郫县阴豆瓣：戴上防护眼镜与一次性手套，在教师的指导下制造阴豆瓣，活动完毕后带回家，过半个月后就能与家人一同共享亲手制造的阴豆瓣了！

  小朋友现场观看并品味制造好的菜品。感触传统川菜的刀功、火候及成菜进程，从“色、香、味、形、器”全面领会“鼎中之变” 带来的视觉上的冲击和舌尖上的愉悦。

  雅安文明旅行集团有限责任公司是雅安市属国企，专心雅安文明、旅行资源整合，雅安市旅行协会会长单位。集团旗下具有蒙顶山景区、花间堂酒店、智选假日酒店、“隐住”系列民宿、高颐阙文博公园、大熊猫文明旅行新城等旅行精品项目。安身雅安全域旅行资源发掘，雅安文旅相继推出大熊猫溯源、茶马古道步行、黑砂藏茶双非遗、茶文明领会、川菜绿色科普研学等中高端定制旅行道路产品。

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