我国川菜荣登全国最受欢迎菜系！

  我国美食文明研究中心发布的多个方面数据显现了一个有目共睹的现实：川菜已逾越了其他各地菜系，正式荣登全国最受欢迎的菜系宝座。这一点并不让人意外，由于川菜凭仗其浓郁的辣味、多样的口感和精深的烹饪技巧，赢得了很多美食爱好者的喜欢。

  谈及川菜，最让人联想到的就是其特有的辣味。但是，与别的的当地的辣味天壤之别，川菜所着重的是麻辣。这种麻辣感来自于辣椒与花椒的完美调配，撩拨着人们的味蕾，带来无法抵抗的甘旨体会。

  此外，川菜的调料品种十分之多也使其别具特色。如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、泡椒等，都为川菜带来了共同的风味，使其在许多当地菜系中别出心裁。

  川菜并非一夜之间兴起。其开展前史可以追溯到陈旧的巴蜀文明，几千年的沉淀使得川菜具有丰厚的烹饪传统。在绵长的前史长河中，川菜不断吸收其他菜系的精华，如华夏的烹饪技艺、西北的食材挑选等，并融入当地特色，逐步形成了今天独具魅力的风格。

  现在的川菜已不再局限于四川地域。其影响力已掩盖全国各地。在城市的街头巷尾，随处可见川菜馆的身影，为全国餐饮业带来了可观的经济收益，一起也为门客供给了丰厚的挑选。

  川菜之所以可以成功，不只在于其特别的口感，更由于其对传统的据守和立异精力。川菜奇妙地将传统与现代相交融，满意了现代人对美食的需求，一起也将四川美食文明推行至全国乃至全球。回来搜狐，检查更加多