时隔18年四川再次开展名川菜评选活动 将评选100道名川菜
中新网成都3月19日电 (记者 张浪)19日上午,2021“味美四川”川派餐饮汇活动在成都真正开始启动。本届活动以“人间至味 川香天下”为主题,活动将联动四川全省21个市(州),在接下来的三个月时间里同步开展一系列“川菜+”活动,通过开展集川菜厨艺对决、川菜菜品海选、川菜名店PK、川菜文化展示、川菜餐饮消费等于一体的丰富活动,全面扩大餐饮消费,激发城市活力,擦亮川派餐饮金字招牌。这也是时隔18年,四川再次开展名川菜评选活动。
据介绍,此次活动具体分为川菜促消费、天府名菜评选推广两大阶段。其中,川菜促消费将于3月至4月期间在四川全省范围同步拉开。届时,全省各市(州)将结合各地本土特色,开展光“菜”夺目-寻美食、多姿多“菜”-秀美食、张灯结“菜”-品美食等促销活动,通过“川菜+”的形式,掀起地方特色食材、调味品、农产品、快消品等商品的销售热潮。天府名菜评选推广将于3月至6月举行,届时将携手全民大众参与到百道天府名菜评选活动中,全省各市州将通过线上投票+线下评选的方式,各自推出15道(成都25道)最具地方特色的川菜,最终进入终极Pk,决出100道代表川派餐饮精髓的菜品,并同步筛选出一批代表餐饮店来。在大运会真正开始启动前,还将正式对外发布美食地图和美食画册,以及川菜大数据报告等,利用大运会等各大活动契机,向全球推广天府名菜。
四川省商务厅厅长刘欣表示,未来三年,四川将通过聚焦“三名”品牌,培育“名菜”“名厨”“名店”。到2023年,力争全省餐饮收入突破4000亿元,将川派餐饮培育成四川省成长型服务业的金字招牌,全省扩大内需促进消费的主力军,现代服务业提质增效的新增长极,四川省对外开放的重要名片。(完)
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