1961年的川菜谱：记载225道其时名厨压箱底的绝活

2023-12-07

6月29日，华西都市报记者在成都草堂西市古玩城见到了四川保藏家袁泽忠。上世纪80年代，他在猛追湾...

现场报名参与“八大菜系百款年菜”研发 两岸农博会上“年菜”关注度高

2023-12-06

“蜜汁叉烧、梅菜扣肉、广垦腊味、蛋黄牛肉丸、梅州客系盐焗鸡、剁椒酱海鲈鱼、脆皮盐焗农家鸡，各种类...

150道！有你的家园菜吗？

2023-12-06

据悉，150道村庄名菜来自四川全省21个市（州），这些菜品主要是选用当地特产的食材，价美物廉、寻...

川菜落选奥运菜肴名单 滋味太麻辣运动员难习惯

2023-12-06

北京奥运会筹办作业报告会上个月26日举办，川菜没能进入奥运村大菜单的音讯引起许多国内饮食界人士的...