第二届万味榜来了寻一城一味品人世万味锅包肉出征全国榜

  沈阳太原街万达广场与全国200余城330座万达广场同步发动第二届万味榜暨万达广场城市美食狂欢节，这次万味榜城市榜单将依据所在城市美食特征、餐饮商户服务质量和消费的人满意度，推出万达广场城市优选餐厅，打造标杆级城市美食手刺，

  全国榜单包括终身所爱招牌菜、一见倾心构思菜、一往情深家园菜、集会人气餐厅、异国风情餐厅、外卖明星餐厅。这次万味榜主题为的寻一城一味，品人世万味，沈阳满园春饼的锅包肉代表沈阳的“一城一味”——1个城市1道家园名菜。

  其实我们都知道锅包肉的来历，这道菜是清朝光绪年间哈尔滨道台府厨师郑兴文的创造，当年招待俄罗斯外宾的时分，郑兴文将焦烧肉条改成酸甜口味，把原配料的葱、姜、蒜换成生果。铁锅烧热，急火快炒，汤汁淋到锅里，浸到肉里，依照烹饪方法起名叫“锅爆肉”。1911年，清政府在奉天（也便是沈阳）开会，点名道台府厨师郑兴文到沈阳掌管大会的日常饮食，这时他创造第二种锅包肉的做法。

  他把锅包肉变得更 “欧化” 了一点儿，番茄酱版锅包肉沿用至今(也叫西式锅包肉或是新式锅包肉）。黄色版别来源在哈尔滨，赤色版别来源在沈阳，现在我国的锅包肉分红两个派系，辽宁邻近的厨师两种都做，其他城市都连续哈尔滨做法。这次锅包肉作为辽菜代表去打榜，您支撑吗？回来搜狐，检查更加多