称雄我国2500年鲁菜至今横扫全国的隐秘

  鲁菜发源于春秋战国时期，隋唐时期逐渐成为北方菜代表，满清时进入皇宫，抵达鼎盛时期。

  食材多为山珍海味，常用烹饪技法有30多种，包含了1800多道菜，连我国最尖端的皇家菜品“满汉全席”98%以上的菜都是鲁菜，可谓当之无愧的菜系之首。

  三面环海，粮食、水产、生果产值根本都在全国前三，山东地大物博，食材丰厚而多样为鲁菜开展供给绝佳的条件。

  地处孔孟之乡，深受儒家学派的影响和处在政治权利的中心，鲁菜在影响力上占有了强势的位置。孔子提出的“食不厌精、脍不厌细”为精密、厚重的鲁菜做出了最好的注解。

  或许有人会说，粤菜、淮扬菜川菜的遍地开花，鲁菜现在呈式微状，真实没什么存在感。

  其实，落没的不是鲁菜，是“贵族精力”和“细嚼慢咽”，当川菜、湘菜、淮扬菜风生水起时，鲁菜仍以润物细无声的方法席卷全国。

  「鲁菜馆一直在，仅仅不炒鲁菜的概念。」北京的丰泽园、惠丰堂老字号，简直占有北方城市的华夏酒楼、中华酒楼，尽管不带“鲁”字，却十有八九是鲁菜。

  鲁菜原创的烹饪技法就有60多种，高汤保鲜、大翻勺、炒糖与拔丝、雕工、切工以及爆炒技法都或多或少影响了其他菜系，能够说鲁菜依旧是菜系的老大哥。

  糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、德州扒鸡这些鲁菜经典促进鲁菜系的琳琅满目。

  促进鲁菜开展是我国餐饮文明不可或缺的重要过程，也是整体从业人员的分内之事。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体途径“网易号”用户上传并发布，本途径仅供给信息存储服务。

  格力途径变革的“王自若时刻” 省级经销商：能够打赌，1-2年之内他就会离任

  “雷军捐13个亿，我深感羞愧”，易中天为母校武大“捐诗”，96字“换来”100万元捐献

  史上最大iPhone要来了！iPhone 16 Pro Max将装备6.9英寸屏幕

  魅族21发布3399元起，1.74mm超窄四等边+骁龙8 Gen3芯片

  小米电视S Pro体会：千级分区MiniLED面板 高屏占比显现作用惊喜

  音讯称英伟达正在为我国玩家预备 RTX 4090 D (ragon) 显卡