鲁菜经典之济宁运河风情菜

  1.济宁菜归属于鲁菜，鲁菜是我国八大菜系之一。济宁城临河滨湖，具有河港布满的水乡特色。下面介绍几道济宁的特色美食，《运河风情菜》

  首要《莲藕红烧肉》这道菜是选用济宁微山湖里成长的白莲藕，和上好的带皮五花肉制造而成，口味咸甜适中，口感软糯绵弹！是一道很好的立异菜品。

  2《酸菜黑鱼片》选用济宁微山湖里的黑鱼制造而成，黑鱼的肉质新鲜滑赋有弹性，营养价值很高，调配四川的酸菜更是美好绝伦，做出的制品色香味齐全。

  《炒湖虾仁》选用济宁微山湖里的大湖虾仁，配上荸荠和青豆制造而成，虾仁新鲜，荸荠爽脆，口味咸鲜。肯定是一道家常好菜！

  《鱼羊鲜一品锅》这道菜的选材是用的微山湖里的大花鲢鱼头，和上好的新鲜山羊肉，花鲢鱼肉做成鱼丸，羊肉剁细打上劲做成羊肉丸，鱼头用砂锅炖汤，下入做好的丸子即可，这道菜交融了鱼和羊肉的鲜美，汤美味美，鱼丸新鲜，羊肉丸劲弹！

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