【48812】元宵节汤圆销量图鉴：北方好甜口 江南好咸口 川渝好“醉口”

　　转眼间，阴历兔年就到了正月十五。作为新年的正式收尾，元宵节具有典礼感满满的风俗，一定要吃上一口涵义团圆的元宵或汤圆。不过，各地喜欢的口味却大不一样。

　　美团多个方面数据显现，2月1日以来，“元宵”和“汤圆”的查找量别离环比上涨1317%和175%，即时零售销量别离环比上涨253%和39%。

　　数据显现，2月1日以来，全国“黑芝麻汤圆”的销量最好，环比上月同期增加95%，销量最高的TOP5城市主要在北方区域，依次为北京、济南、枣庄、上海和郑州，其间，北京的“黑芝麻汤圆”销量环比上涨186%，上海上涨46%，济南上涨11倍，枣庄上涨91倍，郑州上涨5倍。

　　全国“肉汤圆”的销量环比上月同期增加17%，销量最高的TOP5城市大多散布在在江南区域，依次为：上海、姑苏、常德、无锡和杭州，其间，上海的“肉汤圆”销量环比上涨75%，杭州上涨316%。

　　渠道数据还显现，各地有不少共同的汤圆口味。川渝区域喜欢吃“醉口”汤圆，重庆、成都的醪糟汤圆销量最高，长沙的甜酒汤圆销量最高；云南区域尤其是昆明的顾客，更爱裹满黄豆面、浇上红糖汁的豆面汤圆；广州的顾客则将汤圆交融进了当地的“糖水”中，偏心椰汁汤圆、花生汤圆和桃胶汤圆等。

　　北方区域偏心“摇”出来的元宵。从口味上看，甜口的元宵简直成为顾客的一致，销量最高的TOP3元宵别离为：酒酿赤豆元宵、赤豆元宵和桂花赤豆元宵。此外，炸元宵的销量也有所上涨。

　　一些餐饮店还推出了山楂、巧克力、榴莲等馅料元宵，成为本年元宵节北方区域的新晋挑选。其间，酸甜可口的山楂馅在沈阳重视度高于其他城市，相关口味的查找量周环比增加450%；软糯细腻的巧克力和榴莲元宵则在北京的重视热度最高。

　　中华老字号护国寺小吃来源店的榴莲馅元宵本年销量好于从前，每天100斤馅一摇出锅就被一抢而空。老北京餐厅紫光园推出了伍仁、山楂、黑芝麻、巧克力四种石磨摇滚大元宵，相关担任这个的人说，现在门店线上、线下元宵的日均销量能到达上万斤左右，山楂和黑芝麻口味出售最为紧俏，线上套餐也为门店带来不少年青顾客。

　　外卖方面多个方面数据显现，元宵节当周，速冻汤圆销量同比上一年增加102%。从地域维度看，山东居民购买汤圆热心最高，在汤圆销量排名前10城市中，有6个在山东，济南、北京、潍坊、枣庄、郑州成购买汤圆城市TOP5。其间，郑州速冻汤圆销量增加670%，威海增加584%，济南增加530%，销量增速排名前三。