“好品山东”里“淄”味悠长
这里是鲁菜的起源地，这里也曾孕育出世界足球，这里有我国古代思想轴心时代的泉源，更留下了齐风韶韵的千古风流……
如今，ta在我们心里更熟悉的模样可能是《人生一串》里香味飘出屏幕的淄博烧烤，是“北方瓷都”定位的陶琉文化新坐标。
2022年3月，第一批“好品山东”品牌名单发布，淄博有13个企业、产品入选，从高端化工、新能源材料，到区域特产、各色饮食，又给咱们提供了一条读懂淄博的新思路。
淄博博山猕猴桃，是“好品山东”重点打造的区域类品牌，又被称为泰山一号猕猴桃、碧玉猕猴桃。绿心、甜度高，是博山猕猴桃的“标志”。在树上等到成熟可以到达20%，属于高甜猕猴桃。
甜度哪里来？这要从江北地区最大的猕猴桃种植基地——淄博博山源泉镇说起，地处鲁中山区的博山区源泉镇是全国农业产业强镇，淄河冲刷带来的特殊沙质土壤很适合猕猴桃的生长，加上这里日照时间长、昼夜温差大，这才造就了博山猕猴桃甘甜多汁的独特口感。除了先天的地理优势外，当地政府定期邀请高级农艺师到田间地头对猕猴桃种植户进行培训，让猕猴桃的种植走向了标准化。
目前，博山连续举办了十届猕猴桃采摘节，不但打响了博山猕猴桃品牌，还辐射带动了当地的旅游、餐饮等行业，小小一颗猕猴桃，在源泉镇、乃至博山结出了致富果。
周村烧饼作为山东老字号品牌，其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，多年来在产品结构升级和技术创新上不断发力，将这一地方名吃打造成了具有鲜明特色的地域性文化品牌。
除去原有口味，周村烧饼还研发出了蛋黄口味、芹菜口味、麻辣口味等诸多适合年轻花钱的那群人的新味道。同时，周村烧饼还和知名电商合作推出了“烧饼配酸奶”，一经上市就成为畅销单品，老字号加入时下流行的“公主下午茶套餐”，摇身一变成为“新国潮”。
乳制品的鲜活品质，一方面来自于“天赐”好奶源。位于北纬37°黄金纬度的黄河三角洲湿地，拥有暖温带最完整、最广阔的湿地ECO，成为种好草和建立天然牧场的绝佳地点。得益在此精选2万亩优质土地，建立自有奶业基地，构建了现代规模养殖、现代品牌农业、农牧文化观光、饲料加工四个核心板块，形成了完整的绿色生态全产业链，让我们消费者喝到的每一滴奶都源自天然、回归天然，保证牛奶品质更安全、更纯净、更营养。另一方面，也来自于领先的技术和先进的工艺。其多年一直专注于低温巴氏鲜奶和酸奶产品的研发生产，在巴氏鲜奶领域实现75℃/15S优质乳巴氏杀菌工艺，达到行业领先水平。除此之外，得益的一口好奶，更为当地乡村振兴注入了“营养”。通过农业种植、畜牧养殖、生产加工、冷鲜物流、终端销售等5个环节，据介绍，2022年得益乳业共带动2.1万产业人员实现了就业，帮助7.7万农民实现了增收。
淄博有着超过110年的近现代工业发展历史，在全国41个工业行业大类中，39个在本地实现了规模化发展。近年来，淄博深化产业体系改革，高新技术发展突飞猛进，已有25家国家专精特新“小巨人”企业、206家省专精特新企业，197家独角兽类、瞪羚类、哪吒类企业落户淄博，并在全市新旧动能转换和高水平质量的发展中起着举足轻重的引领性作用。
入选“山东好品”的东岳集团、金晶集团等不仅在国家级活动中斩露头角，更是打破了国外对相关领域的垄断。如东岳集团的主流产品聚四氟乙烯树脂，被大范围的应用于航空航天、高端装备制造、5G 通信、新基建等国家战略新兴起的产业领域，更是被外界誉为“塑料之王”。再如曾为北京冬奥会国家速滑馆“冰丝带”玻璃幕墙提供超白三银Low-E玻璃材料的淄博企业金晶科技，更是早在14年前就已经为北京奥运会主场馆——鸟巢、水立方提供过优质玻璃。同样在冬奥会上，来自新华医疗的消杀用品，也为赛事的防疫保障贡献了力量。新华医疗的生物灭菌器也被多家新冠疫苗生产企业大范围的应用，市场占有率达到90%，其消毒灭菌设备、放疗设备、制药设备入选首批“好品山东”品牌名单。
鲁菜是中国八大菜系之首，关于鲁菜的发源地一直是众说纷纭，不过最常见的一种说法，就将淄博的博山县归为鲁菜的起源。传奇鲁菜的新风味，自然离不开独具匠心的调味品。
提到巧媳妇，想必很多人不会陌生，这个以生产酱油、食醋、酱类、蚝油、料酒、复合调味料等为主的专业化调味品生产企业，早就悄悄渗透进了千家万户的厨房。巧媳妇曾先后荣获中国驰名商标、农业产业化国家重点有突出贡献的公司、山东省瞪羚企业、山东省高新技术企业、山东省制造业单项冠军企业等称号。让传统的根基与现代工艺技术结合，充分的发挥传统发酵工艺中的精髓和优点，为广大购买的人提供醇正、安全、健康的调味品，是巧媳妇这个实在鲁企的责任与追求。未来，巧媳妇将探索企业角色转型，由传统调味品生产商向美食风味方案解决商转变，为消费的人提供味道更丰富、操作更简便的饮食解决方案。淄博调味品能飘香百年至今，在于质量，在于匠心，是企业对品质的初心与坚守。
从居民餐桌到奥运场馆，淄博印记烙印在中国当代生活的方方面面，从老字号企业到高新技术示范企业，锐意改革、诚信立身的“变”与“不变”，调和出山东好品高水平发展的悠长“淄”味。
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