广东廉润南粤系列公益广告② 粤菜
2024-03-24 - 招牌锅底
岭南文明是中华文明的重要支脉，丰厚的廉洁元素沉淀其间，历久弥新。广东是岭南文明的重要传承地，文明遗产丰厚多彩，醒狮、粤菜、粤剧、牙雕、端砚等就是其间的优异代表。广东省纪委监委宣传部依此制作了第一批“廉润南粤”系列公益广告，愿岭南文明的光荣愈加艳丽诱人，廉洁文明在南粤大地传承连续。
粤菜烹饪技艺考究时令，选材鲜活，以浸、炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣、烧、蒸、泡等见长，重视色、香、味、形，口味以清、鲜、爽、嫩、滑为主。明清时期，广东人开端在海外开设饭馆，现在粤菜遍及全世界，成为中华菜系的代表。