鲁菜的发源地在啥当地 鲁菜是八大菜系之首吗

  鲁菜的发源地在山东的齐鲁。鲁菜是我国传统四大菜系中的自发型菜系，其经典菜品有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、红烧大虾等。明清时期很多山东厨师和菜品进入宫殿，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平缓摄生的风格特色进一步得到提高。在绵长的前史开展过程中，鲁菜对其他菜系甚至整个我国饮食文化影响深远。

  鲁菜是八大菜系之首。鲁菜在八大菜系中名列前茅，前史悠远持久又独具特色，其烹饪技法丰厚、难度最高，也是最见厨师功底的菜系。再加上齐鲁大地坐落黄河下流，气候温文迷人，具有着优胜的地舆环境和丰厚的物资资源，这些一起造就了鲁菜“食不厌精，脍不厌细”的特色，其间经典有名的菜肴也不可胜数。

  鲁菜排榜首，除了鲁菜在大型宴席的“进场率”极高外，鲁菜具有的前史渊源亦是首要的要素。齐鲁大地地处黄河下流，气候迷人，具有湖泊、河流、平原、丘陵等丰厚的地貌。这种地舆条件，赋予了鲁菜得天独厚的物资优势。鲁菜师傅因地制宜，从本地获取丰厚且新鲜的食材，终成果“中华榜首菜系”的琳琅满目。