粤菜的来源和开展故事

  去到广州天然不能错失你，或者说绕不开的便是粤菜，粤菜是八大菜系之一，也是广州很重要的一个文明代表，那你知道粤菜的来源是什么吗？

  粤菜前史悠远持久，源自华夏，来源可远溯至距今两千多年的汉初，阅历了两千多年的开展前史后，到了晚清时期已渐老练 。

  早在远古，岭南古越族就与华夏楚地有着亲近的往来，中南移民之前，岭南越族就有共同饮食风格，跟着前史朝代替换，许多华夏人为躲避战乱而南渡，汉越两族日渐交融。

  华夏文明南移，华夏饮食的技艺、炊具、食具和百越农渔丰厚物质相结合，，这便是粤式饮食的来源于汉，便是由这段前史来说的。

  粤菜的构成与广东的地理环境，饮食风俗习气亲近相关，广东区域处于亚热带季风气候，接近南海，雨水充分，四季常青，物种丰厚，广东的饮食文明一贯得天独厚。

  广州菜选材非常遍及，品类也特别的多。天上飞的，地上跑的，水里游的，只要你想不到的菜，没有他们做不到的菜。

  一些独特的食物在老师傅精深的手工下变成了，各色各样的美食。让人不觉感叹惊讶。广州菜还有一个特征，便是做法精密，重视摆盘装修。不只能让人吃的高兴，还能让人饱眼福。

  绵长的年月，使广东既承继了华夏饮食文明的传统，又博采外来及各方面的烹饪精华，再依据本地的口味、嗜好、习气，不断吸收、堆集、改进、立异，然后构成了菜式繁复、烹调讲究、质优味美的饮食特征。