【48812】粤菜小炒菜谱

  1、丝瓜炒鲜鱿：鲜鱿1个、丝瓜1条、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、蒜头适量、白酒适量、白胡椒粉适量。2、鱿撕掉红衣，剪开，里边切十字花刀。3、切完花刀后切成小块。4、放白酒、白胡椒粉拌匀，腌10分钟，意图是为了给鱿鱼去腥。5、丝瓜刮去棱角，滚刀切块备用。6、烧开一锅水，倒入鱿鱼快速灼烫，一卷起立刻捞出。7、冲刷洁净后沥干水分。8、热锅冷油，放入姜丝和蒜蓉，小火炒出香味。10、淋入水淀粉。

  1、丝瓜炒鲜鱿：鲜鱿1个、丝瓜1条、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、蒜头适量、白酒适量、白胡椒粉适量。2、鱿撕掉红衣，剪开，里边切十字花刀。3、切完花刀后切成小块。4、放白酒、白胡椒粉拌匀，腌10分钟，意图是为了给鱿鱼去腥。5、丝瓜刮去棱角，滚刀切块备用。6、烧开一锅水，倒入鱿鱼快速灼烫，一卷起立刻捞出。7、冲刷洁净后沥干水分。8、热锅冷油，放入姜丝和蒜蓉，小火炒出香味。10、淋入水淀粉。

  1、丝瓜炒鲜鱿：鲜鱿1个、丝瓜1条、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、蒜头适量、白酒适量、白胡椒粉适量。

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  1、丝瓜炒鲜鱿：鲜鱿1个、丝瓜1条、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、蒜头适量、白酒适量、白胡椒粉适量。2、鱿撕掉红衣，剪开，里边切十字花刀。3、切完花刀后切成小块。4、放白酒、白胡椒粉拌匀，腌10分钟，意图是为了给鱿鱼去腥。5、丝瓜刮去棱角，滚刀切块备用。6、烧开一锅水，倒入鱿鱼快速灼烫，一卷起立刻捞出。7、冲刷洁净后沥干水分。8、热锅冷油，放入姜丝和蒜蓉，小火炒出香味。10、淋入水淀粉。

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