【48812】小龙虾终究有多香？好吃到让人嗦手指

  酷热的夏天没有小龙虾是不完整的！吹着空调喝着啤酒，炫着小龙虾真的太惬意了！今日，让咱们跟从温莎厨房一同探究小龙虾吧！

  在烹饪方法上，小龙虾可谓是千变万化。常见的烹饪方法有十三香小龙虾、麻辣和蒜蓉，谁能不爱？并还有油焖、清蒸、咸蛋黄、卤味等口味，每一种烹饪方法都能为小龙虾带来不同的口感和滋味。

  以共同的香料配方——十三香为中心，烹调过程中释放出的辛香味浑厚诱人，色泽红亮，虾肉紧实，口感鲜香，色香味齐全。

  小龙虾交融了川菜的魂灵，辣得空气中都飘着香辣之气。嘴再刁的人，拿起虾一吸吮，就会瞬间沉沦于这种口感。辣味往后，虾肉的鲜甜逐步显现出来，口腔里被冲击得只剩下蛮横而激烈的滋味。吃得嘴巴通红，也要满怀斗志！

  蒜蓉小龙虾则以蒜香降服舌尖。圆润晶亮、脆嫩甜美的荆州独蒜，发挥出优胜的蒜香，再加上虾的鲜香。两种香味在口腔中交织出杂乱的口感，令人沉浸。

  烹饪小龙虾离不开各种佐料的调配。盐、胡椒、辣椒、蒜蓉等都是常见的调味品。适量的盐能提高小龙虾的鲜美度，胡椒则为其增加一丝辛辣，再调配上辣椒和蒜蓉，能让小龙虾的滋味愈加浓郁，喜爱麻的也能够加点麻，一口一个，辣中有麻，麻中有鲜，嘬得让人上头。

  3、锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒

  4、锅中再参加八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。

  过程1：拿起一只小龙虾，找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳，让坚固的虾尾变得绵软，这样更简单剥。

  过程3：一手捏住小龙虾的头，另一个手捏住身体，轻轻地一扭，头部就与身体分离出来。虾腮的部位不能吃，由于这也是小龙虾最脏的当地，细菌和重金属都集合在这个部位。

  过程4：随后两只手捏住虾身两边，拧一拧虾尾，顺着虾腹剥掉虾尾就能够扯出虾肉了。

  吃龙虾主要是吃虾尾，在龙虾尾部中心的方位去掉虾线，剥去虾壳，就能够吃了。

  江浙菜系中的小龙虾会保存原汁原味，重视食材本真，所以一般都是以清蒸的方法烹饪；川菜做法辛辣，凸显麻辣口感，麻辣小龙虾成为了川菜中的代表之一；粤菜做法清淡鲜美，会以清蒸的方法出现小龙虾的细腻鲜甜。

  挑选优质的小龙虾至关重要。咱们要精选优质的小龙虾，外壳鲜亮、肉质丰满，且生机十足。这样的小龙虾，烹饪出来才愈加口感鲜美、滋味浑厚。

  在享用小龙虾的甘旨时，调配上清新冰镇啤酒、滴滴青梅、脆爽黄瓜、酥炸鱿鱼须等等，都是不错的挑选哦~

  人间烟火气,最抚世人心。现在正是吃小龙虾的好时节，赶忙来温莎品味一番吧，既能嗨歌又能吃到甘旨的小龙虾，何乐而不为呢？