45名粤菜师傅同台竞技“各显神通”

  12月17日上午，“粤菜师傅”工程技术比赛在惠东县城某酒店门前举办，来自全市餐饮界以及院校烹饪专业的45名选手齐聚一堂，用厨艺一决高低。

  比赛现场，厨师们纷繁亮出了自家擅长绝活，煎、炒、焖、炸等烹调方番上场，用精深的厨艺，为参与嘉宾呈献了一场色香味齐全的美食盛宴，不少菜品匠心独运。

  经过90分钟的剧烈比拼，合计发生一二三等奖6名。并立异设置“最具构思奖”、“最具特征奖”等。取得一等奖的钟宇缇是来自惠州市某校园餐烹饪专业的一名学生。她表明，经过这次比赛，和许多来自不同当地的厨师沟通，学到了许多书本上学不到的常识，不只开阔了视野，也积累了经历。

  据了解，本次比赛由广东省供销合作联社辅导，东供职业训练学院承办，旨在经过安排“粤菜师傅”工程训练的学员进行厨艺PK，建立沟通、合作和展现厨艺的渠道，来提高学员的整体素质及技术水平，使更多美食得到立异和改进。

  建航职业训练校园负责人缪煌辉：“接下来在2024年，我校方案训练粤菜师傅1000人，并方案展开5场粤菜师傅招聘会和比赛活动，咱们坚持以提高厨艺技术、促进村庄复兴为导向，全面深化推进‘粤菜师傅’工程高水平质量的开展，尽力将‘粤菜师傅’工程打造成具有特征的村庄复兴工程。”

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