开始报名啦！2023年度江海区粤菜师傅技能竞赛等你来战！

  为高质量推进“粤菜师傅”工程，着力培养高素质的技能人才，弘扬精益求精的工匠精神，促进江海-恩平两地技能人才培育工作的交流与互补，由江门市江海区人力资源和社会保障局联合区文化广电旅游体育局、区总工会主办，恩平市人力资源和社会保障局协办，广东侨乡烹饪职业培训学校承办，以“粤传承，粤烹饪”为大赛主题，开展2023年度江海区粤菜师傅技能竞赛。

  参赛队员应为年龄满16周岁以上、法定退休年龄以内，且在江门市内工作、学习或居住满一年以上。

  工匠组：由厨艺精湛的餐饮从业人员组成，参赛组数不大于10组，每支队伍人数3人，且符合以下两项条件之一：1.江门市相关餐饮企业推荐；2.三年以上厨师工作经验。

  新星组：江海区、恩平市的居民或职工个人报名，此前须未取得广式点心制作专项职业能力证书，参赛总人数不大于50人，额满即止。

  如报名人数过多，组委会可根据真实的情况以淘汰选拔的形式组织选拔赛，考核形式以理论或结合实操的方式来进行，根据决赛岗位数量择优录取优秀选手进入决赛。

  工匠组竞赛标准以中式烹饪师三级（高级工）的职业等级评价标准为竞赛标准，采用实操形式进行比赛。

  新星组竞赛标准以专项职业能力工种“广式点心制作”考核规范为竞赛标准，采用实操形式进行比赛。

  工匠组、新星组竞赛以实操形式进行，实操环节实行一百分赛制，实操成绩作为竞赛成绩排名的依据。团队排名按平均成绩（团队总成绩除以团队人数）从高到低排列。

  工匠组：1.设一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名。其中，一等奖奖金5000元，二等奖奖金3000元，三等奖奖金1800元。团队成绩前6名可获得“江海名厨”称号；2.参赛者个人成绩得分60分以上的，且排名前50%的，可获得“优胜奖”证书；3.增设最佳创意奖、最美造型奖等奖项，由组委会颁发相关荣誉证书；4.竞赛获奖者可视情况直接推荐参加省、市相关“粤菜师傅”技能竞赛。

  新星组：设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，将获颁荣誉证书及奖金，一等奖奖金1000元，二等奖奖金800元，三等奖奖金600元。得分60分以上且排名前50%可获得“优胜奖”证书。

  工匠组获得竞赛优胜奖的选手，由江门市职业技能鉴定指导中心按照有关法律法规颁发中式烹调师高级（三级）技能等级证。新星组参赛者由广东侨乡烹饪职业培训学校组织考核，竞赛成绩合格的，按有关要求核发广式点心制作专项职业能力证书。获得证书且合乎条件的选手可按政策申领相应的技能提升补贴。

  报名方式2：向各主办单位咨询和报名，汇总后报至组织实施单位。 （报名咨询电话： ）

  现场竞赛时间：2023年7月29日，竞赛时间与技术说明会时间如遇不可控因素导致没办法正常举办，根据真实的情况进行调整，具体时间另行通知。

  全民组活动：江海区、恩平市的居民、职工或我市企业职工，个人自行线上报名，年龄不限，参赛总人数不限。参加者自行制作菜品，并将菜肴作品和制作的步骤按有关要求上传指定平台，通过接受网络投票形式参与比赛。菜肴作品上传时间：7月3日-7月9日，网络投票时间：7月10日-16日。

  1.按票数设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，将获颁荣誉证书及奖金，一等奖奖金600元，二等奖奖金450元，三等奖奖金300元。

  2.获得票数前六名有机会获得大赛特别评委资格，到比赛现场参加工匠组和新星组的菜品评分（过来有交通补贴哦）。评委名额一个，按得票数顺位确定。

  比赛现场通过抖音平台等渠道进行现场直播和讲解，扩大粤菜师傅江海品牌的影响力。