最新! 我国八大菜系扩容 这些泰州菜成为江苏美食新手刺……

  川鲁粤苏闽浙湘徽一直以来八大菜系以不同风味滋养着我国人的味觉不过这个阵型怕要被打破了

  近来，“我国菜”美食艺术节在郑州举行，我国烹饪协会正式发布了《我国菜—全国省籍地域经典名菜、主落款宴录》。34个地域菜系，340道地域经典名菜，273席主落款宴新鲜“出炉”。

  其间，当选江苏十大主落款宴的，都是在江苏十分受欢迎的菜式，也是各个地方的代表性名菜，具有较高的知名度和深入的前史内在。泰州前史悠远持久，饮食文明源源不绝，十台甫宴，怎会缺席呢？▽▽▽江苏十大经典名宴梅兰宴

  梅兰宴因梅兰芳而得名。1994年，为留念梅兰芳先生诞辰100周年，由泰州宾馆朱国宾 、方培力策划研发了梅兰宴。梅兰宴以淮扬风味为主，共有21道菜、9道面点和小吃。

  梅兰宴将戏剧与烹饪文明相结合，以梅兰芳先生的18个代表剧目为布景，以戏成菜，喻形或喻意，构成该宴清丽多姿、高雅华贵的风格。梅葆玖等京剧名人品味后，给予了很高的点评。

  2000年，梅兰宴收入《我国淮扬菜》，2009年收入《我国江苏名菜大典》。现在，在泰州宾馆、泰州会宾楼等酒店都能吃到梅兰宴。三头宴

  扬州“三头宴”是由清炖狮子头、拆烩鲢鱼头和扒烧整猪头三道菜组成，是扬州非物质文明遗产的代表。三国宴

  “草船借箭”、“神机妙算”、“卧龙雏凤”、“舌战群儒”……品美食忆三国往事，美观又有故事。南运河宴

  以江南运河为主题，以运河美景、人文风俗、美食思想为根基，以地方特色食材与苏帮菜烹饪技巧为依托研发的构思宴席。太湖船菜宴

  “游太湖，吃船菜”。船菜，望文生义，就是在船上制造，又在船上享受的菜肴。因而，太湖船菜又有“水上宴席”之称。红楼宴

  《红楼梦》的精致体现在画中有诗，也体现在五光十色的饮食文明中。常熟蒸菜老八样

  搭船畅游骆马湖，在船上品味用湖水烹制的湖鲜，美哉！江苏十大经典名菜中有两道菜虽然并非出自泰州但泰州烹饪出来的滋味却是独具特色的！▼▼▼大煮干丝