八大菜系扩至三十四菜系 骆马湖鲜宴当选十大江苏主落款宴

  日前，我国烹饪协会发布34个地域菜系、340道经典名菜和236席主落款宴。

  这次发布的经典名菜中，江苏上榜的是大煮干丝、无锡酱排骨、水晶虾仁、红烧河豚、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、盱眙小龙虾、金陵盐水鸭、砂锅鱼头、砂锅狮子头号十道江苏菜。一起，还发布了三头宴、三国宴、江南运河宴、太湖船菜宴、红楼宴、梅兰宴、常熟蒸菜老八样、淮安长鱼宴、彭祖摄生宴、骆马湖鲜宴等十大江苏主落款宴。

  各地经典名菜名宴已成为当今我国餐饮的中心竞争力及展现我国美食文明的重要标志，人们常说的 八大菜系 已不足以归纳全国餐饮的盛况， 我国菜 的构成展现需求全国各个省份(直辖市、自治区、行政区)的参加。我国烹饪协会会长姜俊贤表明，发布34个地域菜系，不仅是一个中华美食著作库，是一套完好的我国美食理论表达，更有助于提高各地域菜系的影响力与知名度。回来搜狐，检查更加多