网友揭秘：鲁菜竟然是粤菜的祖先？

  鲁菜，是我国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）是前史最悠长、技法最丰厚、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文明的代表。

  2500年前山东的儒家学派奠定了我国饮食重视精密、中和、健康的审美取向。

  鲁菜考究重油，造型美观，可是在各大城市中鲁菜如同并没有常见，粤菜便是作为高级菜的代表，饭店更多的是川菜还有湘菜。

  真实的鲁菜是很考究刀工，还有厨艺上的考究，可以说是各大菜系的祖师爷。许多菜系都是从鲁菜上开展曩昔。

  鲁菜中最知名的便是这个九转猪大肠，九转大肠是以猪大肠为主料，加以葱、姜、芫荽等配料，经过煮、烧等烹饪技法制造而成，成菜后有辣觉，并且酸、甜、香、咸四味齐全，色泽光润，质地软嫩。

  2018年9月10日，“九转大肠”当选“我国菜”中的“山东十大经典名菜”名单。

  这个猪大肠和卤水猪大肠不一样，从色彩上更有胃口感，并且更简单被人承受。作为许多外地的朋友，鲁菜中最喜爱点的便是这个猪大肠。肥而不腻，软烂简单下饭。

  往往鲁菜便是简单被疏忽，主要是少推行，各大城市中也比较少，所以许多人都不知道鲁菜，乃至山东人都不了解什么是鲁菜。

  粤菜比较清淡，广东白切鸡，许多外地的朋友都不简单承受。虽然华南F3钟情于白切鸡，可是要走出华南F3有点困难。

  并且粤菜往往比较贵，在各大城市中粤菜便是高级菜的代表。价格也不那么的廉价，有些朋友喜爱吃可是无法价格太高，所以也无法尝到真实好吃的粤菜。

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