川菜越来越火爆揭开我国人全民嗜辣的隐秘(组图)

  不管你承不供认，我国人的口味正在越来越重，吃辣的嗜好正在扩张地图，并在2000年前后，成为我国人的榜首口味。

  尽管沙县小吃已经在许多当地替代了四川小吃的方位，但这种原本不崇尚辣味的福建风味，也不得不在餐桌上摆上辣椒酱。

  其实，辣味喜好的扩张，跟太阳辐射、手机互联网的开展，还有人们的生活节奏，都有美妙联络。壹读君今日就来聊一聊，为什么咱们越来越爱吃辣。

  当辣椒在明朝末年跟着三桅帆船进入东亚大陆时，那些文雅的东方人将此种有着红红绿绿果实的小型草本当作了一种欣赏盆景。接着，他们发现，这种原产于南美炙热土地之中的植物能够给人带来热的感觉，《药性考》称这种洋植物“温中散寒，除风发汗去冷癖，行痰逐湿”。所以，辣椒成了一种药物。当然，这些崇尚减弱平缓的先人绝不会想到他们的子孙把这种药当了菜，顿顿在饭桌上吃。

  当然，我国的传统嗜辣地图与辣椒作为药物的适用性有着高度的一致性。直至2000年前后，这一地图的固定鸿沟才被完全打破，工作发生了扶摇直上的改变。

  香草醛 湿痹 天天夜夜 口味 手机互联网 温中散寒 辣椒素 沙县小吃 痛觉 红烧牛肉面

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