一年赚35万多吗？我和川菜馆的老板娘聊了聊本相扎心了

  比方，前两天和一家川菜馆老板娘聊完之后，我想到一个问题：许多传说中，看起来收入不错的职业，假如细细掰开了算，性价比实践很一般。

  前天正午，老婆不想烧饭，所以咱们就在小区邻近找了一家川菜馆。总共点了四个菜，红烧鲫鱼、红烧肥肠、凉拌黄瓜、西红柿蛋汤，140块。

  由于来苏南这么久，在外面吃饭最头痛的便是“甜”，许多川菜馆的酸菜鱼都能放糖！这一次十分困难碰到一家合口味的川菜，又香又辣，当然很快乐了。

  老板娘也很满意，发了一句慨叹：咱们在这儿开了快十年了，曾经是为了孩子上学，现在孩子都初中了！

  据我的调查，咱们小区邻近的门面房大多数生意都不可，开开关关很常见，“旺铺转租”“赔本促销”是常态。有些时分，乃至老板现已换了好几拨，可是门头仍是那个。

  很显然，这在某种程度上预示着，这家店必定是挣钱的，并且赚的不会太少。不然它早就关门了。

  这家店在我看来是其貌不扬的，店的面积不大，只要七八张桌子。所以曾经路过就路过了，从来就没想过去吃一吃。

  他们是夫妻店，两个人都是重庆涪陵的，大约十一二年前来到江苏。刚开始做工地餐饮，赚了一笔钱，后来考虑到孩子要上学念书，就在这儿落户了，开了川菜馆。十年来，门店换过几回，但都是在小区邻近兜兜转转，没有远离。

  我说：你们是涪陵的啊，那里榨菜很知名。老板娘笑了。然后我又问：你们一年能不能赚到20W，她笑笑，没接线觉都睡不着了。

  这样聊下来，我估测这家川菜馆，一年应该能赚到35W左右。那么，问题来了，这家店一年35，真的多吗？回家的路上，我和老婆聊了一下。

  由于那家店，只要夫妻两个人。一年能赚三十多万，一个人便是十七八万，远比一般的上班、工厂强多了。本地工厂流水线上的普通工人，假如加班不多，一年也就六七万，只要他们夫妻一个人的三分之一。

  我的观念是：两个人挣35，外表看起来比进电子厂打工强，但算上时刻、辛苦程度，性价比实践上并不高。

  从作业时长比。在工厂上班，正规一点的工厂，一般作业时长是八到十个小时，每周歇息一天，一年七七八八，周末、节假日加起来会有三十天左右。

  而这家川菜店的夫妻，每年除了新年回老家的十几天，其他时刻基本是全年无休。有时分还需求爸妈、儿子搭把手。

  他们需求早上五六点就要去菜市场买菜，正午十一点多开烧，晚上客人要喝高了，忙到十点、十一点也很正常。一天的作业时长至少在十五个小时左右。

  当然这中心，洗菜、切菜、清扫、收银、上菜，有时忙点，有时闲点，但再闲手头上多少都会有点作业。

  从社会保证比。在工厂上班，大多数都会交纳社保，买房借款治病，假如出了工伤，多少都有必定的保证。可是自己开饭馆，简直很少有人会去找个公司挂靠一下给自己交一份社保，都是能赚多少是多少，现金落袋为安，大事小事，都要自己扛。

  从身心健康比。工厂人事关系相对简略，下班了便是事了了。自己开店，各色客人都有。老婆前台收银、上菜、清扫，要应对的疑难杂症也比较多，遇到捣乱的客人来，要操心不少。老公后厨煎炸烹炒，十几年如一日，油烟熏得油光满面，对心肺也不是功德。

  所以，归纳算下来，35万多吗？其实有很大一部分也是用时刻熬、抛弃保证、健康换回来的。

  常常能在网上、街头巷尾，听到传说，某某做大排档、某某摆地摊，一年收入几十万、几百万之类的。我也要去摆地摊。等等。

  这种传说，是真的吗？我觉得，绝大部分是言过其实了。还有一小部分，的确有人赚到了几十万、几百万。

  但假如你真的去算一算他们的作业时长，比方焚膏继晷的大排档，和城管赛跑的心，还有或许全家人上阵的洗刷、清扫、备菜、送货，或许就会敏捷理解：

  那些钱，也真的是拼出来、熬出来的。真要细细掰扯届时薪，或许比工厂上班会强一点，可是一想到那种辛苦程度，估量许多人也干不下来。

  你知道哪些职业、作业，外表看起来收入很高，可是考虑届时长、汗水、发展前途之类，其实性价比很一般？欢迎我们留言聊一聊。

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