【48812】「川菜类」菜谱大全_天天小吃网

  资料:里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗... [川菜类]

  资料:鲢鱼中段约1000克，做法:1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块； 2、将鱼片用少量盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀； 3、芹菜和绿豆芽别离焯水，然后捞入大... [川菜类]

  资料:马铃薯，葱，姜，干辣椒，醋，白糖，酱油，胡椒做法:1.马铃薯洗净，上锅蒸熟（也能够事前切成滚刀块，能有用节省时刻），压成泥状备用； 2.起油锅烧热，下葱、姜、干辣椒爆香，放入土... [川菜类]

  资料:排骨，马铃薯，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋做法:1、排骨过沸水，然后捞出滤水。 2、炒锅放油，不要太少，多一些不要紧，烧热后放入郫县豆瓣酱、... [川菜类]

  资料:主料：猪里脊肉（或许牛柳），蒜苗，芹菜，自己喜欢的蔬菜（引荐凤尾和黄瓜）花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，豆瓣，花椒面，辣椒面，蒜蓉，葱花，调料：盐，胡椒粉，少量酱油，蛋清，芡粉做法:1、猪里脊... [川菜类]

  资料:鱼一条，至少一斤半以上，郫县豆瓣，葱，姜，辣椒丝，花椒粉，花椒粒，蒜苗，豆芽，香菜做法:鱼洗净后片鱼，这是个技巧活，通过N此的测验后天妈感觉今日算得上是比较成功的一次... [川菜类]

  资料:资料：嫩牛肉200克，白菜50克，山芋粉条50克，葱20克做法:1、白菜切成3crn见方的块。 2、牛肉剔去筋，切成薄片。 3、牛肉片放碗里，加盐、味精、酱... [川菜类]

  资料:质料：鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵（泡发切开） 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个（切开） 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 马铃薯宽粉一小把（泡开，煮熟） 鲜笋半个（切片）... [川菜类]