【48812】四川菜的做法大全

  1、将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；2、油菜、青蒜均择洗洁净切成段；3、锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；4、花椒碾碎，辣椒切段；5、葱切花，姜、蒜切片；6、炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，参加精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；7、捞出青蒜、油菜装入汤碗内；8、将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末

  1、将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；2、油菜、青蒜均择洗洁净切成段；3、锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；4、花椒碾碎，辣椒切段；5、葱切花，姜、蒜切片；6、炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，参加精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；7、捞出青蒜、油菜装入汤碗内；8、将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末

  6、炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，参加精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；

  8、将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末

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  1、将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；2、油菜、青蒜均择洗洁净切成段；3、锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；4、花椒碾碎，辣椒切段；5、葱切花，姜、蒜切片；6、炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，参加精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；7、捞出青蒜、油菜装入汤碗内；8、将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末

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