【48812】40款菜肴引荐做法简略道道鲜美试过的都说很好吃

  从前看到一篇文章中写道：“美食当时，总能有所思，或馋性千娇，食前调查、吃中思维、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，悄悄地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种美好，品尝是一种情味，而通明墨香感触文字中的麻辣咸甜，更是一种高兴。能吃者得到一份暖胃的享用；会吃者找到一份心的安静。”细细品尝，深有感悟！美食现在渐渐的变成了了我们日子的一部分了， 日子，渐渐地走，渐渐地过，日子不需求富丽的外衣，也不需求甜言蜜语，日子需求的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的日子小习气，为满意每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴共享给我们，一同为每天的精彩日子加油！

  2.把腌制好的鸡肉 用油炒一下。也便是过一下油。把它炒熟。为了便利下面过程

  食材：猪蹄四个（剁成小块）；黄豆一碗；老抽；陈皮；白酒两勺；盐两勺；冰糖两勺；桂皮一片；八角两只

  2、猪蹄拔毛，能够用火烧，然后洗掉焦灰就能够了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净

  3、炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它渐渐消融，糖油的色彩深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把色彩裹浓，参加少量白酒和老抽，翻炒一瞬间，色彩就很好了

  4、高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和黄豆，加一勺盐，加一点桂皮八角，高压25分钟。

  5、一切东西倒入方才炒糖色的锅中，大火收汁，每个猪蹄身上都裹着浓稠的酱汁，礼成。

  做法：1、菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，然后放菜叶，攥干水分。

  2、鸡蛋加一勺料酒，少量白糖打散，葱姜切末备用。大火热圆滑散鸡蛋，盛出；

  资料：水豆腐半块、油适量、盐适量、西红柿沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少量、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个

  资料：鸡中翅300g，鸡翅根200g，马铃薯800g，浓缩火锅底料150g

  1.先热一下油；把提早用酱油、姜、蒜腌制好的翅根放进去油煸成金黄色捞起；鸡翅也放下煸一下；装盘备用；

  2.将姜片、蒜、干辣椒、花椒油煸出香味，放入红99火锅底料300g；待火锅底料烧至化开；先放马铃薯下去炒匀；

  3.放一大碗水入锅，水线方位差不多满马铃薯外表；盖上锅盖焖煮10分钟；翻开锅盖，滋滋吱吱；好香

  4.这样一个时刻段把翅根、中翅放下去，拌和均匀了，再盖上锅盖；焖20分钟后，用铲子划开马铃薯看是否已糯，然后大火收汁，即可装盘啦！

  做法1.新鲜虾仁300g，加用盐3g和淀粉10g重复悄悄搓弄，搓掉虾仁外表黏液后立刻用清水冲刷洁净。沥干水分后再重新参加盐1g和淀粉2g腌制5分钟。

  2.小葱切段，姜蒜切末。盐1g，糖1g，花雕酒5g，淀粉2g，清水30g调成“酱汁”备用。炒锅烧热，参加食用油1汤匙（约10g）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

  3.双面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半重量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。炒出姜蒜的香味。淋入调好的“酱汁”。大火煮滚酱汁。

  4.注:此刻不要一向拌和，芡汁会变浊。待芡汁变浓稠亮堂后，放入葱段和另一半的蒜末。翻炒均匀即可出锅装盘。

  资料： 牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少量、木耳少量、蒜半个、干辣椒少量、盐、糖、酱油；

  1.先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚盛盘，参加盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟；

  2.将蒜切碎，红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，假如喜爱胡萝卜的同学，也能够切点胡萝卜丝；

  3.锅里倒油花椒，小火渐渐煸出花椒香味（油略微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当出蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，持续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可

  4．水煮开，下米煮滚后改小火，参加京彩、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的京彩块和葱花，微火煮10分钟即可。

  资料：凤爪、桂皮、草果、香叶、花椒、辣椒、豆蔻、大料、葱、姜、酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉

  1.鸡爪洗净，剪掉指甲，鸡爪用开水焯烫至变色，捞出沥干水分，葱切段，姜切片。

  2.另起一锅水，下入桂皮1块、草果1个、香叶2-3片、花椒15粒、辣椒10克、豆蔻2个、大料2瓣、葱、姜、酱油、黄酒、冰糖、盐、白胡椒粉烧开后。

  1先把干的腐竹和干的木耳用水浸泡4个小时。把泡好的腐竹切成段，把木耳略微改一下刀就能够了。

  2、把肉切成片，青辣椒和红辣椒都切成菱形片，还要切点大蒜、葱切成段，这样不光好吃还漂亮。

  3、起锅，锅里倒水，水开后，把腐竹过一下水，过水的意图能使腐竹更柔软些，吃起来不会有硬块，再把木耳也过一下水捞出备用。

  4、另起锅倒油，油烧热后把大蒜放下去炒香，再放点自己家做的辣椒酱，没有辣椒酱的能够用豆瓣酱替代。

  5、辣椒酱炒香后把肉片放下去翻炒，肉炒熟后，再把切好的青红辣椒放下去翻炒。

  6、青红辣椒翻炒均匀后把腐竹倒下去炒，翻炒一下后再把木耳倒下去持续翻炒。

  做法1.蟹味菇择掉根部，洗净。放沸水中焯至变软。捞出沥干水分。荷兰豆择掉两端的筋，洗净。

  2..锅中放适量的油，油热放入葱花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。倒入荷兰豆翻炒匀。

  3.参加盐，炒匀。荷兰豆变色后根本现已很老练，不需求炒至变软。关火。出锅前倒少量香油提味。

  4、菠菜放盘中，倒入蛋皮丝、木耳丝、蒜泥，小半勺盐和适量味极鲜，淋几滴麻油拌匀，即可。

  3.将牛肉切片，而且放入料酒,生抽,淀粉,黑胡椒,蚝油拌匀用手用力抓五分钟,再腌制十分钟。

  6.将牛肉倒回锅中，并放入青翠段，盐，耗油持续爆炒一瞬间，出锅前勾芡挂汁。

  食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

  9、水开后上蒸锅蒸十分钟。10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦洁净。11)撒上尖椒碎。12)取一洁净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

  2.然后将猪肝切成小片，记住一定要小，否则炒出来会很大，不具有漂亮的作用；

  4.在切好的猪肝中参加姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油，均匀拌和，静置30分钟；

  5.在锅中参加橄榄油，至6成热时参加辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皱，起锅。

  6.再次参加适量的橄榄油，放入花椒干辣椒炒出香味时参加猪肝爆炒，在猪肝熟后参加炒好的辣椒，翻炒几下，起锅，装盘。

  1.新鲜的鱿鱼干三条，提早泡水发好，半途换水恰当下降咸度。将泡发好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜，以及身体里塑料片状的东西，收拾洁净的鱿鱼称重为270克。

  2.切成略粗的条状。锅内放适量的食用油油热今后，将提早切好的姜片，豆豉，蒜片放入油锅爆香。放入切好的鱿鱼丝。

  3.将鱿鱼丝炒至变色参加生抽，糖，胡椒粉，料酒持续翻炒。参加蒜苗和青椒，炒至蔬菜熟即可出锅。

  1：将千张稍加冲刷后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用；猪肉顺着纹路切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，增加生抽、老抽、少量白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右。

  2：锅内坐水煮至微开熄火，参加1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用；锅烧热注油，下肉丝滑炒至变色盛出备用。

  3：就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下，将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内参加生抽、老抽少量，精盐适量翻炒均匀，增加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味。

  4：将肉丝回锅与千张一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速颠炒几下后即可盛出。

  2.把鸡腿斩成巨细均匀些地块，葱切段，姜切片，大蒜拍裂，假如黄豆酱比较干，放在小碗内，参加少量水搅匀，稀释一下，这样黄豆酱炒制时就不会糊锅底。

  4.锅加水烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出，控水待用，香菇焯水能够去除香菇中的杂质和木屑，还能去除香菇的异味，使香菇的滋味更纯粹。

  5.锅内重新参加水，冷水下入鸡块焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮末，将鸡块捞出，控水待用。鸡块焯水要冷水下锅，这样更把鸡块的血水去除洁净，煮出的鸡肉没有腥味。

  6.锅内参加油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒段，爆香，再下入黄豆酱小火翻炒，将黄豆酱炒出酱香味，要用小火炒制，用大火酱简单糊锅底。

  7.下入焯好水的鸡块翻炒，将鸡块翻炒上色。下入香菇翻炒均匀，淋入热水，水量和食材平齐就能够了，再参加生抽，白糖，料酒，蚝油，大火烧开，转小火煮半小时。

  8.到时刻后，参加盐调味，下入尖椒块翻炒均匀，大火收汁，不要收干，留一些汤汁，关火，盛出即可。

  做法一、新鲜猪肚冲刷洁净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐搓弄2遍,整理洗刷洁净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲刷洁净,放入高压锅中,参加姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝备用即可。

  做法二、将青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切未。锅中倒入食用用烧至5成热的时分,把妾和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒顷刻,放入青辣椒红辣椒同炒即可。

  做法三、参加盐、生抽、老抽从锅边淋入少量的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜,即可出锅装盘食用。

  辅料：姜3片、盐适量、葱1根、料酒少量、香油适量、玉米淀粉少量、糖少量。

  6.最终参加腌制好的瘦肉，等锅再次烧开后参加适量的盐和香油，出锅前撒上葱花即可。

  2、腌制虾时我们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色立刻关火，倒入剩余的三分之一蒜蓉和少量盐，拌匀。

  4、在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

  5、最终出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可比美饭馆的蒜蓉蒸大虾就成功了

  6.把油炸花生擀碎，葱、姜、蒜、青红椒切末连同芝麻，辣椒粉进碗里，里边加盐，放入白糖

  7.炒锅倒油烧热，除了花生碎之外的一切配料都用热油浇上，里边倒入生抽和蚝油，再放入花生碎，这样料汁就做好了

  2.锅入水，盖过肉，放入适量姜片，青蒜段，花椒，八角煮三分钟至肉六分熟，捞出放冰箱急冻室三分钟。

  4.锅入少量油，放入肉炒出油，然后小火放入姜丝，香辣酱，蒜，青蒜白，辣椒一同翻炒，有香味放入蒜台，然后再一同翻炒一会。

  1.卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少量盐腌一下，挤干水分，待用。

  3.烧热锅，放猪油，待油烧至多半热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

  1.先将鱼切薄片，洗净沥干水，放入碗中放胡椒粉，鸡精，盐巴，料酒，生粉鸡蛋一同拌和腌制10分钟

  4.炸好的鱼片放到盘里备用，将锅中的油倒出留少量油烧热参加豆瓣酱蒜末姜末煸炒

  5、锅里参加玉米油烧至8成热，把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一同。

  6、炸至8老练的鱿鱼捞出来放一边，锅里的油持续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆。

  过程2.猪肉馅中参加姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少量白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向拌和轻轻上劲

  过程8.放入蒸锅。放入电饭煲中，饭熟也就蒸好了，一般蒸锅上汽转中小火蒸30分钟即可。

  1.准备好一切食材，鸡蛋打散备用。黑木耳开水煮一分钟，沥干备用。洋葱切丁，辣椒切丁，酱汁混合在一同。

  3.锅里放少量油，顺次倒入豆瓣酱，蒜末，青、红辣椒，洋葱，翻炒一下倒入酱汁。

  6、再参加适量的清水大火烧开，转小火把鸡块焖至七老练。放入栗子持续煮熟，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少量汤汁关火；

  7、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁放入淀粉，鸡精，淋上少量油，浇在鸡块上即可。

  4.放入老干妈煸炒出香味，放入蒜苗，大火煸炒一会，倒入少量生抽调味即可。

  2.整理肥肠，小窍门:先正面用盐和碱，一同搓，撸着洗。然后把肠子翻过来，翻面，也相同洗。会洗掉很多油。直到水清，没什么滋味了。就好了。

  4. 放入高压锅，水没过肠子，参加料酒，老抽，生抽，蒜，姜。上气后，压8分钟.拿出来，切小块。

  5.锅内入油，爆香辣椒、姜、蒜，倒入肥肠，翻炒，参加少量料酒，生抽，盐，一点点糖，翻炒到辣椒有香味，即可出锅。