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【48812】黔南最具代表性、最受喜欢的40道菜评选出来啦!你吃过几道?

2024-04-18 - 行业资讯

  8月25日,由政协贵州委员会主办,贵州省政协办公厅、贵州省商务厅、黔南州政协、白云区委、区政府承办的“多彩贵州 大美黔菜”——大美黔菜展现品鉴推行活动会集展现·黔南篇”在贵阳举办,本次活动主题为“大美黔菜 黔南飘香”。活动从黔南州初选的、具有十二县(市)当地民族特色和立异的80道菜品中,精选出40道最具代表性、最受喜欢的黔南州最经典菜品。

  当天,活动会集展现了8月11日至14日在都匀市初评出的都匀市水乡风情宴、苗寨瓦缸鸡,荔波县瑶山辣子鸡、樟江纸包鱼,三都水族自治县鱼包韭菜,独山县虾酸牛肉、盐酸泡皮扣肉,罗甸县荷叶粑,县黄糕粑等具有黔南州十二县(市)当地民族特色和立异的80道菜品。到会活动的国家级、省级闻名烹饪师,对这80道菜进行了品鉴。精选出都匀市水乡风情宴、苗寨瓦缸鸡,荔波县瑶山辣子鸡,三都水族自治县鱼包韭菜等40道最具代表性、最受喜欢的黔南州经典菜品,将参与10月份在贵阳举办的“全省年度会集展现品鉴推行活动”。

  省政协副主席李汉宇、黄家培,省政协秘书长李月成,省商务厅副厅长黄筑均,黔南州政协主席魏明禄、副主席唐官莹、周志龙到会活动。黄家培、魏明禄分别对这次活动进行了高度点评。

  黄家培指出,省政协主办这次活动不仅是美食评选,并且是为了更好地处理三农问题,把农业开展好,让农人的日子欣欣向荣,使乡村建得更美丽。一起,黄家培期望可以经过这次活动使黔南把真材实料基地建得更好,努力实现高效农业,更好地促进黔货出山、黔菜出山,助力脱贫攻坚。

  魏明禄以为,黔南会集展现的菜品得到了美食专家的关爱与评论,提出了许多好的定见和主张。他表明,活动完毕后,将仔细把这些名贵的定见和主张对黔南美食进行稳固、完善和提高。把活动效果推行运用,让黔南农特产品随同美食吃出黔南、吃出贵州、吃到国外去,带动黔南农业产业开展。

  这些经过评选出来的黔南经典菜品,将被打造成“黔南滋味”。推进黔南用以加工这些美食的“生态环保、绿色有机”的真材实料基地建造,促进黔南黔货出山、黔菜出山、黔厨出山,带动黔南广阔农户脱贫致富,同步小康。