年夜饭“一桌难求”成都新晋“川菜排行榜榜首餐厅”预订火爆

  新年将至，当很多餐厅还在紧锣密鼓做着“年夜饭”各种促销时，坐落成都高新区富华北路的“悦百味质量川菜”的经营者们却在为预订“过于火爆”而烦恼。“除夕夜的年夜饭，无论是包间仍是大厅，在一轮改成两轮分时用餐后仍然快一桌难求了。有心急的客户为保证拿下预订权，爽性直接赶到店里，要交全额餐费当定金。”该川菜餐厅杨店长表明：“不光年夜饭预订将满，就连整个新年放假期间的其他时段的预订也是十分火爆。暂时到店就餐，或许不得不花上一些时刻候餐。现在正尽力加强员工素质训练精心预备生果茶点，以便到时供给更有质量的候餐体会。

  为何这家“悦百味质量川菜”，能成为本年成都高新区年夜饭商场的一匹“黑马”?

  据了解，“悦百味质量川菜”属成都群众百味餐饮办理有限公司旗下新品牌。几个月时刻，就在成都群众点评网录入的近2万家川菜餐厅中，稳居“川菜点评榜榜首”、“川菜口味榜榜首”、“川菜环境榜榜首”、“川菜服务榜榜首”。

  从顾客点评计算中看到，“悦百味”之所以“独霸”成都川菜四大排行榜单，让人耳目一新别出心裁的经典招牌菜起到了决定作用。“悦百味”将经典川菜味觉回忆与全球高质量新式食材交融，用盛行元素再造川菜感官体会，将川菜兼收并蓄特性杰出的特质发挥到极致。比方招牌菜“油泼水煮鱼”，在川菜名菜水煮鱼基础上最后上鱼前增加了“油泼”这一回忆，精选四川特产土法鲜榨菜籽油烧沸淋到水煮鱼上，葱段辣椒在油温下充沛开释，辣香四溢气氛火热，还没开吃，就先“声“夺人，诱惑得胃口大开。

  还有招牌菜“欣欣向荣”，传统川菜一般是用蒸粗粮或许蒸牛肉猪肉等常见食材。“悦百味”却斗胆使用了海鲜，不光有波士顿龙虾、鲍鱼、扇贝、蛏子皇、文蛤，海鲜下面还垫有颗粒丰满的黑米与稻花香大米秘制的酱油饭。通过蒸汽高温烹饪，将食材原有美味发挥到极致。“欣欣向荣”的典礼感也是亮点：大厨手写毛笔大字，蒸笼开盖专门请桌上最重要的客人翻开，一时刻烟雾旋绕热火朝天，餐桌气氛瞬间面向高潮。

  在“悦百味”，生果也能成为一道让人垂涎欲滴的好菜，比方“炭烤榴莲”。空运泰国最好的金枕头榴莲，高温烘焙后果肉更加热糯甜香，浓郁顺口。生果瞬间变成了最好的甜品，更美妙的是，榴莲自身的“异味”也悄然藏身起来，连平常不吃榴莲的客人也不由得来上几口。

  环境舒适也是“悦百味”的加分项。餐厅地处UPARK公园，为独栋三层花园洋房。餐厅内，新鲜高雅的新中式餐台茶座与时髦大气的欧式明厨明档相辅相成。落地玻璃房顶天台绿植盘绕婆娑动听，喝下午茶赏夜景都是可贵的享用。13个主题包间最大的一个可一桌招待20位客人。在群众点评上“悦百味”的服务评分达到了9.3。候餐会送虾片大枣，有小朋友会送蒸蛋，上菜会有菜品介绍，全程服务态度也是很到位。