盘点10道鲜香麻辣的四川小吃

  钵钵鸡从清代撒播至今已有上百年的前史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片搅拌而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

  一个人山人海的城市，有人气，但不庸俗。不太整饬，也不太杂乱法国诗人谢阁兰在他的《我国书简》中如此表述成都。

  钵钵鸡从清代撒播至今已有上百年的前史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片搅拌而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

  担担面是四川民间极为遍及且颇具特别风味的一种闻名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。