来探寻川菜的奥妙 - 今日四川 - 中国网·秀丽天府

  5月17日，由四川日报川报调查推出的新媒体产品《川菜，香！》在川报调查客户端和我们碰头。30余幅精美图片展现出川菜文明的博学多才，更借川菜表现四川丰厚、多元、容纳、敞开的气质。

  杜甫盛赞“鲂鱼肥美知榜首”，苏东坡感叹“岂如吾蜀富冬蔬”。发源于天府之国的川菜到今日已开展出至少24种味型、56种技法和3000多道经典美食，“一菜一格，百菜百味”，征服了来自世界各地的门客。除了勾人胃口的精美图片，《川菜，香！》还用文字梳理了川菜开展头绪，让网友们知道更多川菜常识。

  餐厅里精美的开水白菜、马路边热辣的火锅、小吃店里爽口的凉粉面临多元甘旨的川菜好菜，网友们表现出极大热心。“一菜一格，百菜百味。既是川人海纳百川、兼容并蓄精力气质的表达，也是对闲适美好生活的加持！”“哇塞！看得口水包满嘴。川菜，香！”留言中，不只有被川菜的丰厚和甘旨招引的网友，也有对家园美食表现出由衷骄傲的四川粉丝。本栏拍摄本报记者肖雨杨（记者程文雯）