迎候黄金周 全聚德集团十一捧出百道金牌菜

  为迎候“黄金周”到来，全聚德集团推出以“品味老字号，尽享黄金周”为主题的系列营销活动，旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭馆四大闻名餐饮品牌纷繁亮出绝活，招徕四方来客，节日期间各店均将延伸营业时间。

  全聚德家宴：本年全聚德在菜品规划上着力打造了“全鸭席”，其间平和门店结合秋季摄生特征，推出了2988元/桌-1588元/桌的合家欢聚会宴席，零点餐厅还设置了3-7人小家宴套餐，一起推出名厨引荐的黄油煎鸭肝、金牌鸭舌、鸭肝酱配面包等10多种新菜品。全聚德前门老店、王府井店、亚运村店、国门店、西翠路店也规划出了高中低档的宴会菜单特别是家宴菜单，并别离推出了立异菜品。此外各店都有抽奖和赠送小月饼活动。

  仿膳饭庄婚宴：仿膳饭庄本年在婚宴和寿宴上下功夫，推出两款针对婚宴的菜单“海枯石烂”、“百年好合”，两款寿宴菜单“福如东海”、“寿比南山”。

  丰泽园海参宴：丰泽园饭馆持续以“海参”为拳头菜品，黄金周期间在一层餐厅推出3人、4人、5人、6人用的节日特征套餐各两款，10人套餐两款，每种套餐均含海参菜。

  四川饭馆实惠宴：节日期间四川饭馆每天推出特价菜，消费满200元赠送什刹海胡同游三轮车票一张(限零点客人),还可参与抽奖，此外中秋节当日将有甘旨月饼送出。

  国庆期间，京城很多餐饮老字号将捧出在9月份刚刚完毕的市烹饪大赛中取得金奖的菜肴。据具有40家老字号的聚德华天公司担任的人介绍，“十一”聚德华天公司旗下的老字号将捧出100多道金牌菜肴，其间既包含峨嵋酒家的镇店名菜香辣雪鱼条、同春园的镇店名菜松鼠桂鱼、烤肉宛的镇店名菜焦炒牛肉、同和居镇店名菜三不粘等名闻京城的招牌菜，也有鸿宾楼的酱烧牛尾、烤肉宛的香煎牛仔骨、又一顺的菊花牛柳、曲园酒楼的绿茶海鲜挞、砂锅居的菠萝九转肥肠等契合现代人口味的立异菜。

  本年国庆，老字号的包桌散座预定非常火爆，鸿宾楼、烤肉宛、又一顺、西来顺、砂锅居、峨嵋酒家、同春园、同和居、曲园酒楼等老字号的包间已预定出9成，其间同和居包间、散座预定量同比上升50%。此外，曲园酒楼推出了800元、1000元、1500元等不同层次的宴席，并研发推出了蛋黄炒雪蟹、碧绿澳洲带子、堂灼澳鲍等新菜；西来顺推出了洋参枸杞羊肉煲等合适秋季食用的系列菜肴；又一顺饭庄每桌就餐满800元的顾客赠送干烧黄鱼一条；砂锅居为每桌消费满800元的顾客，赠送砂锅居“福”字陶瓷杯一个。

  每到金秋，吃大闸蟹，品黄酒是特别吸引人的贪吃大宴。国庆期间，苏浙汇推出金秋蟹季系列，以飧各方品蟹品酒高手。为便利更多门客在家中品味大闸蟹，苏浙汇还推出大闸蟹礼盒和黄酒蟹粉礼盒。

  清蒸大闸蟹保留了大闸蟹原汁原味的鲜甜肥美，是各方门客极为推重的大闸蟹食法。苏浙汇精选了阳澄湖精品大闸蟹，选用沪式的清蒸制法，配以镇江醋，展示大闸蟹最甘美的口感。

  除了清蒸大闸蟹，苏浙汇还全力推出赋有海派特征的蟹粉系列菜式。选用苏浙区域优质大闸蟹，新鲜拆用蟹粉，富含丰厚的维生素A，可清炒，可入菜，滋味丰腴而鲜美可口；特别引荐“特征烩蟹粉”、“蟹粉狮子头”、“蟹粉虾仁”等海派经典蟹粉菜式，“特征烩蟹粉”浑厚适口，“蟹粉狮子头”新鲜肥糯，“蟹粉虾仁”香滑弹牙，为酷爱品蟹的顾客带来惊喜；好蟹须配好酒，温厚的黄酒是品蟹时的最佳挑选，苏浙汇全新推出的“苏浙一品香”清醇芳香，可单饮也可入药，在品蟹时同饮，不只口味绝佳，更能护体驱寒。