为什么广东人做的盐焗鸡如此甘旨？本来加了“它”难怪皮脆肉嫩

  为什么广东人做的盐焗鸡如此甘旨？本来加了“它”，难怪皮脆肉嫩。盐焗鸡是一道特征传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东，现在已经成为享誉国内外的经典菜式.。家庭制造盐焗鸡考究的是方便快捷，也不需要那么多的调味料，只需要一包盐焗鸡粉、一只仔鸡、几斤粗盐和一只耐高温能够干烧不裂的砂锅。焗好的鸡色泽微黄，皮脆肉嫩，骨血鲜香，风味诱人。

  4.在盆里放一个架子，把鸡放在架子上，腌制一个小时。鸡腌制的时分会出水，放架子之后水就会沥下去。

  10.盖上盖子，中火焗45分钟左右。关火后焖30分钟，取出撒开砂纸即可。

  1、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量份额比较高，品种多，并且消化率高，十分简单被人们的身体吸收使用，有增强膂力、健壮身体的效果，别的含有对人体生长发育有及其重要的效果的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来历之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、衰弱等有很好的食疗效果。祖国医学以为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。回来搜狐，检查更加多