梅州区域知名的三种客家美食味道共同甘旨无比！

  梅州是客家人 比较多的城市之一，该区域传统的客家菜也是比较多的，盐焗鸡便是当地客家招牌菜之一，食材用鸡，盐，盐焗粉，姜片等制成，做起来仍是非常简略，用当地的鸡宰杀洗剥洁净，然后放在盐堆里，要吃的时分，拿出来蒸熟，就成了这道盐焗鸡，这道美食色泽金黄，皮爽肉滑，风味诱人。

  客家盆菜也是当地的一道美食，源于当地有名的“发财大盘菜”，这道美食是用一个很大的盘子，放上食物烹饪而成，食材多样，有鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等数十种。丰厚的食料堆叠而成，闻起来香味浓郁，吃起来味道十足。

  客家美食还要介绍这道酿豆腐，酿豆腐是用豆腐，大葱，大蒜，猪肉，盐，酱油等资料制造而成，制造好的酿豆腐口感清淡，香味十足，吃起来新鲜爽滑，口味鲜美。除了酿豆腐，当地还有酿苦瓜、酿辣椒等美食，都是当地客家人的美食。

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