这两道菜让你理解为什么鲁菜被誉为八大菜系之首！

  《晋书·傅咸转》中有句话：“奢不见诘，转相崇高。昔毛玠为礼部尚书，时无敢好衣美食者。”所以说我国美食古往今来都有着无足轻重的位置。经过文明艺术成果、饮食审美风气、民族性格特征等许多要素影响下，形成了博学多才的我国饮食文明。

  并且许多美食现已走出国门，撒播国际，说起我国的美食文明可真是说不完。到了现在，美食更是成为人类日子中不可或缺的一部分，出去旅行要品味当地美食。前两年比较火的央视美食纪录片——《舌尖上的我国》更是带火了我国各地特色美食引得人们前去品味。

  我国美食因地理位置、气候、风俗等总共分为八大菜系：川菜（四川）、粤菜（广东）、鲁菜（山东）、苏菜（江苏）、湘菜（湖南）、浙菜（浙江）、闽菜（福建）、徽菜（安徽）。这八大菜系各有特点，交相辉映，形成了中华文明的珍宝。

  今日咱们首要来说一说八大菜系之首——山东鲁菜。很多人不理解鲁菜为什么是八大菜系之首，那么接下来看看下面小编即即将介绍的几道菜啦！

  糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜，济南北临黄河，黄河的鲤鱼不只肥嫩鲜美并且金鳞赤尾，是餐桌上的必备好菜。鲤鱼要先经油锅炸，再用特制老醋加糖制成糖醋汁浇在鱼身上，香味扑鼻。成菜后的糖醋鲤鱼，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，味道鲜美，吃上一口便让人耐人寻味。

  葱烧海参是山东省一道经典的名菜，中华的特色美食。山东是一座临海城市，海鲜品种丰厚。其间葱烧海参最为热销，是餐桌上必点的一道名菜。它首要以水发海参和大葱为首要的组成原材料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，营养价值极高，具有滋阴补肾，进步记忆力，防备疾病等成效。

  当然鲁菜中还包含许多咸香味美的菜品，可是这两道菜足以证明八大菜系之首不是名不副实，随便而来，而是八大菜系的实力担任。我们认可这样的说法吗？欢迎在谈论区留下我们的观点。