盘点我国十大菜系(图)

2024-01-18 - 风味小吃

鲁菜鲁菜山东菜的简称，是黄河流域烹饪文明的代表。山东菜分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜等，并以济南菜为典型。其特点是味稠密、嗜葱蒜，特别烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏为长。首要名菜有：油爆大哈

山东菜的简称，是黄河流域烹饪文明的代表。山东菜分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜等，并以济南菜为典型。其特点是味稠密、嗜葱蒜，特别烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏为长。首要名菜有：油爆大哈、红烧海螺、糖醋鲤鱼、九转大肠、奶汤核桃肉等。