原来山东这么厉害！80%的人都不知道……

  山东省因位于太行山以东而得名，简称“鲁”，省会济南，中国人口第二大省、经济第三大省，山东半岛是中国最大的半岛， 山东是儒家文化发源地……提到山东，大部分人都会想到这些。

  目前在联合国分类的41个工业大类中，中国是唯一一个全有的国家，山东省是中国唯一全有的省份，全国唯一，也是全球唯一。目前，国家重点统计的41个工业大类、197个中类在山东均有分布，其中化工、轻工、机械、纺织、冶金行业规模位居全国前列，100多种重点产品产量居全国前三位。

  改革开放以来，山东省工业迅猛发展。2006年工业增加值首次突破万亿元，2010年达到19257亿元，十年间年均增长18%。到2018年，全省工业增加值升至28897亿元，居全国第三位，比1978年增长265倍，年均增长15%。山东聚焦新一代信息技术、高端装备、高端化工、新材料等“十强”重点产业，工业互联网相关领域已实施近150个重大创新项目。

  山东工业的发展可以用五个“坚持”来总结。山东省坚持腾笼换鸟、凤凰涅槃，加快改造提升传统产业；坚持突出特色、厚植优势，积极培育壮大新兴起的产业；坚持创新引领、夯实根基，持续增强发展内生动力；坚持多元赋能、重塑业态，大力推进跨界融合发展；坚持提升服务、优化环境，促进市场主体蓬勃发展。

  山东是资源大省，黄金储量全国第一，按目前41吨的年开采量，能满足静态开采77年。山东已经发现147种矿产资源，现已查明的资源储量的有85种，查明资源储量的矿产地2755处，其中金刚石、晶质石墨等矿产资源储量居全国前列。列全国前5位的有44种，列全国前10位的69种，以非金属矿产居多，是名副其实的矿业大省。

  “十三五”时期，山东大力实施乡村振兴战略，组织实施“十百千”工程，农业增加值稳居全国第一，粮食总产量连续6年稳定在1000亿斤以上，全省农产品出口额连续21年领跑全国。

  在“三农”改革方面，山东始终把推进农业农村改革作为打造乡村振兴齐鲁样板的突破口，创造了一批在全国叫得响的典型经验模式。山东是全国首批农村集体产权制度改革整省试点，坚持把深化农村土地制度改革作为推动产业振兴的重要抓手，积极探索农村集体土地所有权、承包权、经营权“三权分置”有效实现形式。创新农业经营体制机制，大力培育农业新型经营主体和高素质农民，发展多种形式的适度规模经营，家庭农场达到8.2万家，农民合作社22.3万家，出售的收益过500万元的农业有突出贡献的公司超过1万家。

  1分钟能做什么？可以跑400米、可以跳绳120下、可以写12个英文单词。在寿光，1分钟就能卖出8256公斤蔬菜、成功培育32340株种苗供应全国、创造蔬菜产值20928元、在寿光农产品物流园交易13888公斤蔬菜、60个寿光元素大棚在全国建成，成为致富新希望。

  通过寿光市副市长刘伟的介绍，山东大学经济研究院院长黄少安了解了寿光的智能化采摘管控系统。在智慧物联平台上，可以全方位看到温室大棚里的实时情况和各项数据，精确保障了寿光高品质蔬菜的培育，寿光蔬菜如今已发展到高品质蔬菜时代。

  中国八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜以及徽菜。中八大菜系中，山东的鲁菜位居首位。鲁菜由包括青岛在内、以福山为代表的胶东派和包括德州、泰安在内的济南派的代表菜品组成。鲁菜现在可能了解的人并不多，但是在古时候鲁菜是绝对的第一菜系，齐鲁大地是中华文明的发源地之一，而鲁菜在千百年来一直都是中华饮食文化的开创者，是唯一一个自发性菜系，其他的菜系都多多少少受到鲁菜系的影响。

  鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，爆的技法充足表现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。大家熟知九转大肠、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等都是鲁菜的传统名菜。

  提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的。鲁菜是最早记载鸭肉烹饪方法的菜系，在《齐民要术》中就有关于鸭肉的做法。明朝时山东厨子带鲁菜进京，早期流传于宫廷，成为宫廷菜、官府菜，鲁菜烤鸭此时传入北京。

  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。1927年，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集、佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的汇泉楼、“聚丰德并称省城三大名店，其招牌菜就是百草黄焖鸡”，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

  日本市场上的棺材九成源自中国的山东曹县。曹县庄寨镇拥有各类企业近2000家，其中绝大多数为木材加工公司，还有5000多户林木个体加工户，这些木材加工公司中有不少棺木生产厂商。当地优质的桐木、檀木都是做棺木的好材料。作为最大的木材基地，富裕的木材资源让棺木制造商的生意越做越大，各类棺木远销日本、韩国及欧美市场。

  随着棺木生产企业规模做大，产品档次也慢慢变得强，其生产流水线越来越规范化，固定骨架、打钉、制作小窗、双面胶固定、装饰……因为不一样的规格的棺材每天均有定量生产，负责每个部分的工人均能各司其职，完成相应的工作量，工厂的销量十分可观，一般的棺材在日本市场上价值8万日元左右（约合人民币4696元）。

  （大众网·海报新闻编辑 马婉莹 综合大众报业·海报新闻、山东卫视、菏泽日报、鲁网等）