不负好“食”光——遂宁一中食育课开课啦！

  “一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。为活跃发挥劳作教育和归纳实践活动的立德树人效果，促进学生德智体美劳全面开展。11月28日，遂宁一中“食育课”在高中部食堂开课啦！

  高一1班的同学换上厨师衣帽化身为“小厨师”，本堂课学习的菜品是——宫保鸡丁，课堂上，李贤富教师和同学们问答互动，从八大菜系讲到川菜派系，再侧重解说“宫保鸡丁”的来历及开展。

  宫保鸡丁，是一道闻名中外的特征传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有录入，其质料、做法有不同。该菜式的来历与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改进发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并撒播 。之后宫保鸡丁也撒播到国外。

  理论学习完毕后，同学们分为5组，在厨师长的指导下自己着手，从切菜、备料到下锅、翻炒，学生们协作完成了一道美味可口的宫保鸡丁。

  “日子即教育，教育即日子”。此次活动，不只让同学们了解了川菜的烹饪技巧和历史背景和文明，也让学生树立了正确的劳作观念，涵养了劳作精力，提高了着手才能。

  未来，遂宁一中将持续秉承“明德、远志、博学、成器”的校训，不断开发契合一中学子学情的校本课程，并以丰厚的课程助推学生全面开展，尽力让一中学子成为全面开展的社会主义建设者和接班人。(来历:遂宁一中)

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