【48812】民以食为天！舌尖上的山东：你不能错失的六道鲁菜！

  鲁菜是源自山东的齐鲁风味，极具当地特征，是我国四大菜系之一。鲁菜也是四大菜系中仅有的自发型菜系，是前史最悠长、对厨师功力要求最高、烹饪技巧最难最多的菜系。今日小编就给我们引荐几道必吃的鲁菜！

  第一道菜一品豆腐。一品豆腐是鲁菜中的经典，归于孔府菜。豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种，并且豆腐中含有的蛋白质非常简单被人们的身体吸收。这道菜由于豆腐细嫩、养分丰厚而被我们所喜欢。作家冯骥才曾说过，哺育龙种，豆腐有功，可见“一品豆腐”的好吃程度。

  第二道菜木须肉。木须肉又称桂花肉，是山东省传统的特征名菜，首要的组成原材料有猪肉、黑木耳、鸡蛋、黄瓜等等。这道菜内容丰厚，口感极佳，是鲁菜中不能错失的美食。

  第三道菜糖醋里脊。这道菜应是众所周知的名菜了，尽管今日将它列举为引荐的鲁菜，实际上在浙菜、川菜、淮扬菜等当地菜中都呈现过糖醋里脊的姓名，由此可见全国人民对这道菜的喜欢程度。这道菜酸甜可口，吃起来叫人食欲大开。2018年，“我国菜”在河南省正式对外发布，糖醋里脊更是被评为山东十大经典名菜之一。

  第四道菜香酥鸡。菜如其名，这道菜的主料是鸡，先用高汤蒸熟，再放入油锅煎炸，火候要把握得刚刚好，出锅之后非常酥脆，咬一口下去便能尝到非常入味的鸡肉，是道甘旨的下酒菜。

  第五道菜布袋鸡。布袋鸡是当地的传统名吃，又叫海味什锦鸡，由于形状酷似一只布袋，所以“布袋鸡”这一个姓名撒播更广。这布袋鸡表面尽管仅仅只要一只鸡，实际上用到了红豆、大枣、桂圆等辅料，上桌之后用筷子悄悄一划，遍将肉馅露了出来。其间肉鲜馅大，肥而不腻，香甜可口，更是满汉全席中的一道佳品。

  第六道菜锅塌黄鱼。锅塌黄鱼的撒播已有四五百年之久，以黄鱼、火腿的为主料，用山东民间传统的烹饪技法锅塌制造的。所谓锅塌，便是将煎炸和煨炖等办法组合在一同契合而成。用这种办法烹饪的菜肴，滋味鲜香，并且口感绵软，非常入味。

  看完了小编引荐的这六道鲁菜，不知道我们有没有在屏幕前流口水啊？我们还有什么觉得好吃的菜品吗？来谈论区和我们一同评论吧！