中国传统中的八大菜系川 粤 鲁 苏 闽 徽 湘 浙之“鲁菜

  说起鲁菜就想到了山东，，是前史最悠长、技法最丰厚、难度最高、最见功力的菜系，鲁菜的特征以幽香、脆嫩、味厚而纯粹着称，做海味也是鲁菜一绝！其间代表菜有《葱烧海参》《九转大肠》《糖醋鲤鱼》等~

  并且鲁菜和其他菜系不一样的是它分区域做法，有济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系，统称为鲁菜

  山东在人们的心中一直竖立着山东大汉之称，山东大葱，山东煎饼，这都是山东的特征，滋味便是以鲜咸为特征，我之前去过一次济南，那儿有一家老店滋味十分正宗，据说开很多年了！鲁菜加川菜，咸肉皇，肉香又嫩卷煎饼吃，每口都超级过瘾，根本每桌都点。铁板豆腐，底层煎蛋上边日本豆腐，蛋香、豆腐口感融为一体。萝卜丝丸子酸辣汤，放两颗丸子，浇上酸辣汤，绝了

  其间有名气的便是煎饼卷大葱了吧，他和北京，天津的煎饼有太多不一样，山东的煎饼什么都可以卷，用一句话来说便是山东煎饼卷全部，