鲁菜的前史渊源简略介绍

  鲁菜前史悠远持久，来源能够追溯到战国时期和秦汉时期。在明清时期，鲁菜渐渐的变成了了各地贡品之一，而且被列为官方菜肴。鲁菜文明不只包含美食方面，还交融了许多当地文明、前史、风俗习气等元素，反映了山东的天然与人文景观，是我国北方餐饮文明中的珍宝之一。在现代，鲁菜已开展成为了许多家庭和餐厅的招牌美食，而且在全国范围内享有盛誉。

  鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），构成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为北食的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的当地风味菜系，广泛京津塘及东北三省。

  鲁菜的发源地在山东。鲁菜，是我国传统四大菜系中的自发菜系，是前史最悠长、技法最丰厚、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文明的代表。鲁菜考究质料质地优秀，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲究咸鲜纯粹，杰出本味。

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