“中国菜”系列之：山东十大经典名菜

  今年过年刚好去山东玩了几天，特意照着山东十大经典名菜挑了几个代表来品味，必须得说鲁菜作为八大菜系之首，不虚此名。

  特意在济南不同的餐厅点了两次九转大肠，菜品款式不同是比较大的，不过口味近似，是我爱吃的滋味。被九转大肠这个梗刷过屏的人，必定要来山东吃一次正宗的版别。

  在济南时也特意点了这道菜来吃，和在天津吃的版别根本共同，看来连微调都没有。

  在淄博从颜神古镇出来后，随机选了一个餐厅，服务员引荐当地特征菜便是豆腐箱，没想到竟然会是十大名菜之一。个人感觉大厨那天手抖了，醋放得比较多，吃得像山西菜一般滋味，不知道正版是不是就应该这个滋味。

  山东的大葱和海参当真是绝配，几年前在烟台吃过，海参做得口感和滋味适当不错。

  在济南也点了这道菜，自身就爱吃酸甜味，平常也经常会吃。现在许多声称改进或交融的菜品，是用番茄酱调的酱汁，与山东版的不同仍是很大的。

  天津林林总总的香酥鸡吃过太多版别了，有时机必定要试试这一款，竟然不是德州扒鸡，还蛮让人惊奇和等待的。

  里许多都是带汤汁的，所以正版便是这一个姿态吗？炒得像个汤菜相同？关于它能当选，着实没看出什么特征。

  菜名由皇帝御赐，用鸡、猪蹄、鸭、海参、鱼肚等各种宝贵质料烹制成的汤菜，光看相片就觉得必定很好吃。

  西施舌是沙蛤的一种，看做法很简单，估量便是吃它的美味，要点仍是在质料的挑选上，不知道其他蛤能否替代。

  此次出行还在潍坊住了一晚，过后才知道有这个朝天锅存在，乍一听还以为是汤锅类型的菜品，没想到竟然是烙饼卷肉......并且还能当选十大名菜，有点懊悔没在潍坊尝一尝究竟好在哪了。回来搜狐，检查更加多