【48812】百道em川菜菜谱

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  百道经典川菜菜谱 经典川菜菜谱大全， 精品川菜菜谱大全， 川菜菜谱大全， 我国川菜菜谱大全， 成都新东方，新东方王老师为我们总结百道甘旨经典川菜菜谱， 做法完全， 是做菜必不可少的工具书。 【经典川菜粉蒸排骨】 好好吃哟！ 制造的进程： 将排骨洗净， 用料酒、 盐、 花椒腌制二十分钟。二十分钟后， 参加两勺豆瓣酱、 两勺生抽， 拌匀。（排骨为 0.6kg） 参加米粉拌匀后， 放入蒸锅， 铺平盖上锅盖， 先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。 最好一次加满足的水， 半途不要揭开锅盖！ 【经典川菜豉汁蒸排骨】 资料： 猪小排、 姜、 蒜、 小红椒、 葱、 豆豉、 料酒、 酱油、 蚝油、糖、 胡椒粉、 香油、 淀粉。 做法： 1、 猪小排清水清洗沥干水。 葱姜蒜红尖椒切碎备用。 将切好的葱、 姜、 蒜、 红椒和一切腌料、 豆豉拌匀。 2、 把排骨放入腌制 1 个小时左右入味。腌好的排骨放入盘中上蒸锅大火蒸 30 分钟 【经典川菜三杯鸡】 做法： 1.姜一小块切片， 鸡肉切小块。 2.热锅倒油， 爆香姜片， 3.下鸡肉炒至变白， 倒入酱油、 少量老抽、 料酒、 白糖一汤匙、 醋两汤匙， 翻炒均匀后加水， 不要过面， 4.盖上锅盖， 焖至收汁即可。 PS： 这道菜的特点是酸中带点甜， 又因鸡肉炒过， 并且在最终焖至收汁， 所以很香。 【经典川菜秘制烧排骨】 ①排骨控干水分， 炒锅烧 3 成热时， 放入排骨， 中火开端炒②排骨变色呈现水分， 调小火力持续翻炒， 参加红糖、 酱油③参加热水， 水量以没过排骨为准， 放入葱、 姜、 干辣椒、 八角、 草果④转小火， 炖 40 分钟⑤排骨软烂后， 转大火将汤汁悉数收干， 一起翻炒。 出锅前淋入香醋拌匀即可。 【经典川菜黄金炒饭】 做法： 1、 将胡萝卜切小粒、 葱切末； 2、 鸡蛋打入米饭中， 均匀拌和；3、 锅内做油煸香葱末； 4、 将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒； 5、 将米饭炒至干爽， 直至米饭一粒粒在锅内跳动； 6、 加盐、 胡椒粉调味即可出锅。 【Beauty 美妆】 每天一碗养颜粥， 5 年内比同龄人年青 10 岁----- 质料： 绿豆 50 克＋扁豆50 克＋莲子 50 克＋薏米 50 克＋大枣 30 克＋枸杞 10 克。 成效： 增强免疫力， 抗疲劳， 抗衰老， 补肾， 补气， 添加元气。 进步免疫力， 抗疲劳， 抗衰老。 现代医学发现具有防癌抗癌的成效哟！！ 【经典川菜咸鱼茄子煲】 做法： 1、 咸鱼切片， 茄子切斜刀片， 姜、 蒜切片； 2、 下五花肉末、咸鱼炸香捞出， 茄子入油锅中炸透后捞出沥油； 3、 锅内留适量油， 下入姜片、 蒜片炒香，参加料酒少量， 下入茄片、 肉末和咸鱼一起煸炒， 调入适量老抽、 盐、 砂糖、 胡椒粉； 4、烧至茄子软时， 加适量鸡精和葱花炒匀即可。

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