养分百味群众健康菜谱100例

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  TOP书摘书摘栗子炒丝瓜【资料】丝瓜300克、栗子200克【调料】料酒、盐、水淀粉、味精各适量1．将丝瓜洗净，切成5厘米长、两厘米宽的条；栗子洗净，切十字刀，煮熟，晾凉，剥去外皮，切成小丁，备用。2．锅置火上，放油，烧至七成热，放入丝瓜条煸炒，炒至碧绿盛出。3．原锅中放入料酒、盐、味精、栗子及少量清水，烧5分钟后，放入丝瓜条，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。栗子烧白菜【资料】栗子200克、白菜200克【调料】姜末、盐、白糖、酱油、水淀粉、香油各适量做法1．栗子洗净，放入沸水中煮熟，取出，去皮，每个切成两半；白菜择冼洁净，切成大块，备用。2．锅置火上，放油烧热，放入白菜，炸至金黄色捞出沥油，再放入栗子过油后敏捷取出。3．原锅留底油烧热，放入姜末爆炒出香味，参加适量清水、白菜、栗子，放酱油、盐、白糖炒匀，转小火煨至栗子酥烂，汤汁收浓，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。P89吃出健康增强免疫力尽管人体的免疫力大多取决于遗传基因，可是环境的影响也很大，其间饮食具有决定性的影响力。科学研究得出，人体免疫系统生机的坚持首要靠食物。有些食物的成分能帮忙影响免疫系统，添加免疫才能。缺少这些养分素，会严重影响身体的免疫系统机能。要吃出健康，从而增强身体的免疫力，最重要的便是养分足够及均衡。养分足够对进步人体免疫功用有十分活跃的效果。假如长时间食物匮乏或不妥，形成养分不良，人体免疫器官或许萎缩，免疫反响才能削弱，淋巴细胞吞噬病原微生物的功用减退，免疫机制将被削弱。整个身体机能日益阑珊的中老年人，更应产生了警觉。所谓养分均衡，是指人们的膳食平衡合理，人体从饮食中所吸取的养分素全面而适宜，能满意人体生命活动的需求。人们可根据各自的特色，做好膳食的组织，使一日三餐的食物调配合理，养分足够，易于消化。人们在膳食中要注意充沛吸取鱼、瘦肉、奶、蛋、大豆及其制品，这些都是含蛋白质丰厚的食物；西红柿、胡萝卜、韭菜、大蒜、小白菜以及红枣、草莓等新鲜蔬菜、生果也要多吃。养颜美容现代人作业繁忙，压力大，很多人容颜过早变得昏暗而粗糙起来。其实，合理的组织日常饮食，可进步皮肤细胞的推陈出新，弥补皮肤养分的耗费，使皮肤愈加光泽、细嫩、赋有弹性，从根本上起到护肤美容的效果。25～30岁 此刻女人脑门及眼下会逐步呈现皱纹，皮下的油脂腺排泄削减，会使皮肤光泽感削弱，粗糙感增强。所以在饮食方面，除了坚持吃淡食、多饮水的杰出饮食上的习气外，要特别多吃含有十分多的维生素C和B族维生素的食物。如苋菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、豌豆、木耳、牛奶等。30～40岁 此刻女人的内排泄和卵巢功用逐步削弱，皮肤腺排泄削减，皮肤简单枯燥，眼角渐渐的呈现鱼尾纹，下巴肌肉开端松懈，笑纹更显着，这首要是缺少水和维生素的原因。因而，这一时期要坚持多喝水，特别是早上起床后有必要饮1杯(200—300毫升)凉开水，饮食中除坚持多吃含有十分多的维生素的新鲜蔬菜瓜果外，还需求注意弥补富含胶原蛋白的动物蛋白质，多吃猪蹄、肉皮等富含胶原蛋白的食物，可促进皮肤吸收水分和贮存水分，避免皮肤起皱，使皮肤显得饱满、润泽；一起，这些食物还富含弹性蛋白，可增强皮肤的弹性和耐性，使皮肤润泽柔嫩。多吃鲜鱼、瘦肉首要是确保氨基酸的供应。推迟变老人老了，生理上会呈现根底代谢率下降，心搏输出量下降，血流阻力添加，睡觉质量差，肺活量小、骨密度下降一级改变，若要推迟上述改变，人们在养分的供应上应适当下降能量，挑选优质蛋白，供应足够的维生素、无机盐和膳食纤维。人老还有一个生理改变，即脾肾虚，因而补益脾胃是健康长寿的首要办法。饮食养分是防病的根底。要避免变老，还要平衡膳食，合理弥补养分。记忆力的减退也是人变老的一个标志信号，实践中发现有许多人记忆力减退而最终导致痴呆症。所以在饮食方面，要多吃一些抗自由基氧化食物，如鱼油、卵磷脂等，并添加抗氧化剂养分素的摄入。P92-93