精品川菜做法大全川菜食谱-豆果网菜谱共享
2024-02-05 - 小9直播足球官网下载
川菜是以成都、重庆两个当地菜为代表，选料考究，标准齐截，层次分明，明显和谐。川菜作为我国八大菜系[1]之一，在我国烹饪史上占有主体位置，它选材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓偏重，以善用麻辣著称，并以其独具匠心的烹调办法和浓郁的当地风味，融会了东南西北各方的特色，博采众家之长，长于吸收，长于立异，尽人皆知。 川菜杰出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特别风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
500万+美食菜谱；2000万+互动内容；3000+美食讲堂；5000万+用户每天都有新共享