西方人有多双标？鲨鱼濒临灭绝真的是我国鱼翅羹所引起的吗？

  我们一提鲨鱼濒危就爱往我国鱼翅汤上甩锅，可全球鲨鱼捕捉量这些年没由于我国少吃鱼翅就掉下来，反倒有些当地还稳着乃至小涨。西方国家一边高举环保大旗，批判亚洲人残暴，一边自己大口吃鲨鱼肉，一边用鲨鱼肝油做化装品和药品。

  而依据联合国粮农安排FAO的数据，从1950年起，全球陈述的鲨鱼捕捉量翻了三倍，2000年到达顶峰868000吨。那之后有点下滑，但不是由于我们忽然良心发现，而是监管和陈述变严了点。到了最近几年，一项2024年宣布在《科学》杂志上的研讨预算，2012到2019年间，全球鲨鱼钓捕逝世量从至少7600万条涨到8000万条，其间2500万条是濒危物种。

  FAO2024年的渔业陈述也承认，64.5%的渔业种群还在可继续水平，但鲨鱼这类很软弱的家伙，面对的方针捕捉和兼捕压力渐渐的变大。专家们聚在罗马开会评论深海鲨鱼数据搜集，就阐明问题没处理，还在恶化。

  现在转到我国这边，鱼翅在传统上是我国菜里的高端货，曩昔需求大，但这些年真的大降。香港作为鱼翅交易大纽带，2007年进口10210吨，2017年掉到4979吨，砍了一半多。WWF剖析政府数据，2013年香港鱼翅进口量比前一年降了34.7%。大陆这边也相似，野帮助安排陈述数据显现，广州鱼翅销售商反应销量跌了82%，零售价掉到47%，批发价也掉了57%。

  我国海关数据更直观，鲨鱼鳍进口从早年的顶峰一路下滑，到2021年大陆陈述的鲨鱼副捕捉只占全球0.2%。鲨鱼鳍交易法规加强，CITES条约控制下，不合法交易被盯得紧。成果，我国需求减了，供应链跟着调整，可全球鲨鱼捕捉量没跟着减。

  事实是，全球鱼翅进出口总量没由于我国减量就萎缩。FAO计算显现，鱼翅交易从2000年代起就分散了，其他当地捡起比例。2010年代后期，香港鱼翅进口反弹到2017年近500万公斤，但全体趋势仍是下行。

  可鲨鱼捕捉总量稳在高位，每年75万吨左右动摇不大。TRAFFIC安排2019年陈述列出尖端鲨鱼捕捉国和交易国，印尼、印度、美国、西班牙、日本这些国家排前头。我国不在捕捉大国之列，主要靠进口加工。

  而来看看欧美那儿，西班牙和意大利是全球鲨鱼肉第二和第三大顾客，仅次于一些亚洲国家。Oceana欧洲分部2008年陈述阐明，西班牙、葡萄牙、法国、德国是欧洲鲨鱼肉消费大户，跟他们自家捕捉量挂钩。西班牙渔船队在全球公海活泼，捕的鲨鱼肉做成鱼排、汉堡，或许风干成传统美食。

  意大利人爱吃鲨鱼肉沙拉或炖菜。欧盟卖的鲨鱼肉最近检测出高汞含量，Mongabay2025年10月报道说，欧洲商场鲨鱼肉汞超支严峻，还存在误标问题，可顾客照吃不误。美国也进口很多鲨鱼肉，美国商场卖濒危鲨鱼产品，包含肉和鳍。鲨鱼肉在美国超市常见，标签上写“鱼排”，不明说来历。

  更绝的是鲨鱼肝油这块，鲨鱼肝里提炼的角鲨烯是化装品和药品的大爱，用在抗衰老霜、唇膏、疫苗佐剂上。Shark Stewards安排指出，全球年需求角鲨烯上千吨，一吨得要3000条鲨鱼肝。欧美企业收购量惊人，法国和德国化装品牌常用鲨鱼来历的角鲨烯，尽管现在有植物代替，但廉价的仍是鲨鱼货。

  疫苗范畴，2020年代新冠疫苗用过鲨鱼角鲨烯做佐剂，Shark Stewards陈述说，这推高了深海鲨鱼捕捉。西方国家捕鲨鱼不但为肉，还为油。印尼和印度供货多，但消费端是兴旺国家。欧盟2013年禁了活割鳍（finning），但捕捉总量没降多少。

  西方媒体爱炒我国人吃鱼翅残暴，2010年代各种公益广告轰炸，说鱼翅汤导致鲨鱼灭绝。可他们自家吃鲨鱼肉时，却不喊残暴。Reddit2013年评论禁鱼翅，说这是针对我国文化，疏忽西方消费。Mongabay和WCS2025年研讨揭穿CITES条约履行差，香港商场濒危鲨鱼鳍比陈述多70倍，但全球交易违规遍及，西方国家也参加。

  说到底，鲨鱼濒危是全球过捕问题。西方国家渔业兴旺，公海配额多，捕鲨鱼补助还不少。西班牙渔队拿欧盟补助捕远洋鲨鱼，易手卖肉和油。我国削减鱼翅后，比例让给他人，全球总量没变。自己消费隐形，没有挨批，而我国显眼，就成了靶子。

  因而，西方国家仍是得看看自家盘子里的鲨鱼肉和化装瓶里的角鲨烯，环保不是甩锅游戏，鲨鱼是海洋生态要害，西方环保安排多，行动力强，别总盯着亚洲。双标处理不了问题，只会让协作更难。