鱼本来还能这样吃！垦小鲜告知你

  半精修，去中骨，去1/3鱼腩，这样一盒脆化罗非鱼片不但可炒，还可烫可烧烤，省时省力。假如想吃酸菜鱼，加热立享。6月26日，广西农垦明阳垦小鲜预制菜加工厂正式投产，主打“鱼本来还能这样吃”。

  作为广西预制菜工业联盟盟主，广西农垦集团旗下明阳农场公司成功构建了“种养基地+产品加工+中心厨房+冷链物流+定点配送+门店出售”的全链条标准化系统，真实的完成了食物质量可控、安全可控，为全区预制菜企业树立了标杆，让“广西滋味”走向更宽广的商场，标志着广西预制菜职业正式迈入标准化、规范化开展的实质性新阶段。

  据介绍，垦小鲜预制菜加工厂已开发了脆肉桂非鱼、黑鱼、牛蛙等12款产品，其间脆肉桂非鱼因肉质晶亮透亮、鱼片无刺、鲜美脆弹、无土腥味，蛋白质、不饱和脂肪酸百分比、氨基酸总量等目标均优于同种类型的产品，营养价值高，荣获“全国名特优新农产品”证书。

  值得重视的是，加工厂引入国内外先进主动化、数智化出产设备，完成质料在线智能称重、分拣检验、主动去鳞、切片和主动气泡清洗、恒低温滚揉调度，并经过零下196℃液氮速冻地道锁鲜技能和双螺旋地道速冻保鲜技能，最大极限保存食材原有新鲜程度。

  这个出资约5000万元的加工厂，规划鱼片、开背鱼、牛蛙及熟食预制菜四条出产线。其间，鱼片出产线吨，开背鱼出产线吨，牛蛙出产线吨，熟食预制品出产线亿元。

  投产活动招引了来自地方政府、职业协会、企业的相关代表300余人，经过“产品发布+战略签约+授牌典礼+当地检测查验”的多元化方式，全方面展示了企业在水产精深加工及预制菜工业的立异实力与开展的潜在才能和工业化优势。