【48812】糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、把子肉……这个新年吃在济南很多美食让您耐人寻味！

  1月29日，济南市政府新闻办举行新闻发布会，介绍我市“泉”在济南过大年的整体状况和活动亮点。为了让广阔市民游客在济南新年期间更好地享用济南舌尖上的美食和传统美食文明，市商务局推出四大“好方法”。

  鲁菜是八大菜系之首，是全国闻名菜系中仅有一个自发构成的菜系，在国内外都极富盛名。济南是“我国鲁菜美食之都”，风味共同、品种繁多的济南美食与济南文明相同源源不绝，享誉四方。爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、五甜美沫、把子肉、黄焖鸡等传统美食声名远扬，野风酥煎饼、鲁味斋猪蹄、福牌阿胶、益康糕点等老字号品牌深受市民游客喜欢，包子客、可立餐、东更道等新式餐饮品牌正在走进千家万户，色、香、味、形俱佳的济南美食，一定会让咱们百吃不厌、耐人寻味。

  济南有国家三钻级(含)以上钻级酒家107家，三叶级(含)以上我国绿色饭馆28家，省级绿色饭馆数量全省榜首。在咱们展开的“济南滋味”十大“名吃、名菜、名店、名师”评选中，子曰明湖、铂尔世界酒店、胶东人家奥泰店、安徽人家舜庐店、翰林大酒店、泉客厅、商河温泉基地、鲁能贵和洲际酒店、舜和世界酒店、华禾普蕾司顿酒店被评为济南十大绿色餐饮企业，山东大厦、舜耕山庄、鲁采、子曰美秀、老牌坊鲁菜名店、胶东人家济南店、济南金三杯酒家、鹊华居酒楼、鸿腾世界大酒店、南郊宾馆被评为济南十大济南餐饮名店。来济南，无论是在商圈商街仍是在背街冷巷，都能让你体会到不相同的甘旨。

  环绕杰出年味、显示特征，要点打造了“听泉观澜品尝济南”美食IP，策划“不相同的年夜饭”系列活动，精选安徽人家舜庐店、胶东人家、金三杯酒家、箪食巷、济南泉客厅、子曰美秀等多家饭馆的特征年夜饭，推出山东籍济南籍明星与家园年夜饭的故事、济南播送电视台夸姣体会官团队打卡体会等活动，从美食、年俗、年味、故事、文明等多重维度，制造融媒体系列短视频，全方位展现鲁菜的色香味和内在，掀起了全网门客打卡济南美食的热潮。

  标准决议质量，有咋样的标准就有咋样的质量。咱们辅导职业协会编制发布了《济南绿色餐饮运营与办理标准》《济南名菜通用标准》《济南名吃通用标准》《济南餐饮名店通用标准》《济南烹饪名师、大师通用标准》等餐饮类五大通用标准标准，用标准化方法引领餐饮职业质量化开展。向全市酒店与餐饮企业下发《做好新春佳节文明诚信运营建议书》，建议并催促餐饮单位加强职业自律，遵循职业道德，立异服务形式，提高服务质量，强化安全意识，为广阔市民游客营建一个安全、定心、舒适、满足的用餐环境，保证咱们过一个安全、吉祥的新年。(爱济南 记者：梁汝潇)

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