【48812】舌尖上的鲁C！除了烧烤这些特征菜也很“淄博”

  当春天与烧烤相遇，磕碰出了消费复苏的火花，点着了淄博的热烈与喧嚣，所以就有了这样的盛况，烧烤店门口排起的长队，连当地人都要礼让三分。假如你因烧烤而来，那一定要透过“网红”光环了解淄博，你会发现何止烧烤，它“淄”味悠长。淄博就好像陈酿老酒一般，既有“酒香不怕巷子深”的底气，也有“越品越甘旨”的惊喜。

  提到底气，就必须得说淄博的博山菜。博山菜作为淄博的一张味觉手刺，通过代代厨者的薪火相传、博采众长，渐渐的变成了独具风味特征的品牌，先后被认定为“我国鲁菜名城”“我国鲁菜烹饪之乡”“我国鲁菜发源地”。

  今年年初，广阔网友们现已被刘亦菲口中的博山菜“酥锅”馋的流出口水~在热播剧《去有风的当地》里，刘亦菲扮演的许红豆拿手菜正是酥锅。今日，Bo大叔就为你盘点一下“热火朝天”的博山菜。

  “四四席”是由四冷盘、四行件、四大件、四饭菜，四四十六道菜组成的，菜品丰厚到让人目不暇接，且一道菜一道涵义。来到淄博，最享用的应该便是吃一顿传统而考究的四四席。

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