端午将至百年绿豆糕又火了！市民跨城排队寻老滋味

  端午将至，在武昌司门口，百年老字号曹祥泰门前又排起长队，不少市民从武汉三镇特地赶来，只为这一口地道的绿豆糕。

  6 月11日上午10时许，记者在现场看到，曹祥泰专门增设绿豆糕、芝麻糕独立售卖窗口，前来选购的市民部队连绵数十米,有市民一次性购入25盒绿豆糕，推着小拖车满载而回。

  “芝麻绿豆糕，吃了不长包。”这句撒播已久的武汉老话，道出了本地市民对绿豆糕的偏心。端午前后吃绿豆糕，早已成为江城沿袭多年的风俗。进口幽香绵软、口感温润细腻的绿豆糕，一口下去，满是夏天清甜滋味。每到端午前夕，曹祥泰门前弯曲的长队，便成了司门口一道标志性景色，周边商户、居民早已心照不宣。

  不少老主顾跨过城区前来寻味。本年60岁的刘女士特意从青山搭乘公交赶来，排队半小时选购了两盒绿豆糕、两盒芝麻糕。“每年端午都要来买，家里白叟就馋这一口老甜味。”家住邻近楚才小区的陈奶奶和女儿一起排队，她坦言，曹祥泰绿豆糕是老武昌人心中的招牌，名望经久不衰。“现在趁早来排队，再过几天人会更多。从前端午高峰期，部队能一向排到司门口天桥下，有时要等上三个多小时才干买到。”

  跟着客流猛增，曹祥泰门店贴出温馨提示，因店内空间存在约束，特拓荒专属售卖窗口分流。门店相关担任的人介绍，绿豆糕的出售热度三天前便全面攀升，门店不只增设窗口进步功率，还组织作业人员为等候的市民送上凉茶，交心缓解排队暑热。现在每天早上9点，就有顾客连续前来排队收购。

  据守百年匠心，是曹祥泰出圈的底气。店内主打绿豆糕与芝麻糕两大品类，芝麻糕分白芝麻、黑芝麻两种口味；制造绿豆糕选用本地及河南、陕西等地优质绿豆，质料地道朴实。百余年来，品牌坚持纯手工制造，沿袭 “赤豆为芯、绿豆为表” 的传统配方，成品油而不腻、松软不散，锁住原汁原味。

  在传承经典的一起，老字号也紧跟潮流不停地改善改造。记者经过查询了解到，绿豆糕的包装由本来的纸质包装，一致换成了现在的盒子包装。“确保每份绿豆糕的造型相同，不会压塌”。本年包装再度晋级，新增内包装，处理外包装浸油不好看、简单脏手等问题；外包装在原料、配色上全面焕新，颜值大幅度的进步。内包装还采纳密封处理，绿豆糕保质期延伸至12天，贮存、带着、送礼都愈加快捷。

  节日的火爆人气直观体现在销量数据上。最近一周，门店绿豆糕日均销量达6000盒，较日常销量增加2.5倍。店家估量，跟着端午日益接近，出售热度还将继续走高，节日峰值时段单日销量有望打破3万盒。

  一块小小绿豆糕，承载着老武汉的味觉回想，也彰明显老字号传承与立异并行的生机。排队等候的长龙里，是市民对传统风俗的据守，更是百年滋味家喻户晓的最好见证。

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